Update: lees ook ons recentere artikel over palmsuiker.

Sinds kort gebruiken Marger en ik af en toe palmsuiker. De eigenaar van een natuurvoedingswinkel bij ons in de buurt is er lyrisch over en wij wilden het graag een keer proberen. Palmsuiker is namelijk een natuurlijk, vrij ongeraffineerd zoetmiddel met een lage glycemische index. De smaak is vergelijkbaar met gewone suiker of bruine basterdsuiker (afhankelijk van de kleur van de palmsuiker). Het heeft ook dezelfde structuur, waardoor het een heel handig product is om mee te bakken! Hele artikel →

Fabrikanten van voedingsmiddelen doen niets liever dan inspelen op de wens van consumenten om gezonder te eten. Regelmatig zien we dan ook in grote letters ‘VERNIEUWD’ op een verpakking staan, of ‘Verbeterde receptuur’. Daarmee wordt onze aandacht er dan op gevestigd dat het product voortaan minder suiker, vet of zout bevat, aangezien teveel daarvan niet gezond is. Blijkbaar heeft de fabrikant ons met de oude receptuur stelselmatig vergiftigd, maar geen zorgen, vanaf nu kunnen we dat vergeven en vergeten! :| Hele artikel →

Toen wij stopten met suiker, was een van onze eerste stappen veel etiketten onderzoeken op de aanwezigheid van suiker. Pas als je weet aan welke producten geraffineerde suiker is toegevoegd, weet je wat je moet vermijden en vervangen door andere keuzes.

Het is niet zo moeilijk te voorspellen dat in vrijwel alle soorten snoep, koek en taart suiker zit. Bijna iedereen zal hiervan wel op de hoogte zijn. Als je echt gaat opletten, ontdek je echter pas in hoeveel producten suiker zit, waar je het waarschijnlijk niet had verwacht. Hele artikel →

Ik eet al een flinke tijd geen geraffineerde suiker meer. Een van de redenen daarvoor is dat mijn bloedsuikerspiegel dan niet zo schommelt en ik me daardoor minder vaak moe voel. Het voelt niet alleen beter, het is ook gezonder voor mijn lichaam als mijn bloedsuiker redelijk stabiel is. Ik ben nu 27 weken zwanger en wat ik eet heeft nu niet meer alleen invloed op mijn eigen lichaam, maar ook op dat van de baby. Naar mijn idee is het voor het kind ook goed als mijn bloedsuikerspiegel niet zo sterk schommelt.

Sommige zwangere vrouwen krijgen zwangerschapsdiabetes. Dit veroorzaakt juist van die grote schommelingen en een verhoogde bloedsuiker. Dit is niet goed voor de moeder en ook niet voor het ongeboren kind. Deze vrouwen moeten een speciaal dieet volgen. Hele artikel →

Als je stopt met het eten van (geraffineerde) suiker, kom je al vrij snel terecht bij de natuurvoedingswinkel. Daar hebben ze namelijk veel producten die je ook bij de reguliere supermarkt kan kopen, maar met minder toegevoegde ingrediënten, zoals geraffineerde suiker. De zoete producten uit de natuurvoedingswinkel (koekjes, cake en dergelijke) zijn gezoet met andere zoetstoffen. Dit zijn over het algemeen minder geraffineerde zoetstoffen dan witte suiker. Bijvoorbeeld honing, tarwestroop (wheat syrup), speltstroop, en mais(mout)stroop, dadelstroop, ruwe rietsuiker en rijststroop. Marger en ik eten geen van de producten waarin deze zoetstoffen zitten. Waarom? Ze zijn weliswaar meestal minder geraffineerd, maar zorgen voor een onstabiel energieniveau, net als geraffineerde suiker. En dat vermijden we het liefst zoveel mogelijk. Hele artikel →