SuikerWijzer https://suikerwijzer.nl Gezonder suikervrij Thu, 20 Apr 2017 18:37:17 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.7.4 111800698 Brownies met kikkererwten (with chickpeas) https://suikerwijzer.nl/brownies-met-kikkererwten-chickpeas/ https://suikerwijzer.nl/brownies-met-kikkererwten-chickpeas/#comments Mon, 20 Feb 2017 18:32:03 +0000 https://suikerwijzer.nl/?p=5501 Dit weekend had ik kikkererwten over en maakte er heerlijke brownies van! Ze zijn echt super lekker, mijn kinderen (testpanel!) zijn het helemaal met me eens. Ze zijn vrij van geraffineerde suiker, gluten en zuivel! I made a new brownie recipe, with chickpeas! It’s really delicious, believe me!!  My children love them too. They’re sugarfree, […]

Brownies met kikkererwten (with chickpeas) is een artikel geschreven door: SuikerWijzer

Hulp nodig bij stoppen met suiker?

De cursus "Natuurlijk Suikervrij" helpt je 40 dagen lang om van de suiker af te komen en leert je een suikervrij eetpatroon aan. Ruim 140 lezers van SuikerWijzer volgden de cursus van Miss Natural al. Er is zelfs een niet-goed-geld-terug-garantie.

Door je via ons aan te melden steun je automatisch SuikerWijzer.nl.

]]>

Dit weekend had ik kikkererwten over en maakte er heerlijke brownies van! Ze zijn echt super lekker, mijn kinderen (testpanel!) zijn het helemaal met me eens. Ze zijn vrij van geraffineerde suiker, gluten en zuivel!

I made a new brownie recipe, with chickpeas! It’s really delicious, believe me!!  My children love them too. They’re sugarfree, glutenfree, dairyfree. Yay!

Brownies
voor ongeveer 8 stuks

250 gram kikkererwten (uit blik of zelf gekookt)
100 gram kokosolie
70 gram speltbloem (voor een glutenvrije versie vervang je dit door boekweitmeel)
30 gram cacaopoeder
50 gram kokosbloesemsuiker
25 ml agave of ahornsiroop
halve theelepel wijnsteenbakpoeder
2 eieren

  • Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  • Neem een bakvorm van ongeveer 15 x 15 cm, leg een stuk bakpapier op de bodem.
  • Doe alle ingrediënten behalve de eieren in de keukenmachine en mix goed door elkaar.
  • Voeg de eieren toe en mix nog even goed door elkaar.
  • Giet het beslag in de vorm.
  • Bak gedurende 30 minuten in de oven. Prik er met een vork in, als deze er droog uitkomt zijn de brownies gaar.
  • Laat het afkoelen en snij ze dan in stukken. Yummm!
  • Bewaar ze in een afgesloten bakje in de koelkast.

Brownies
approx 8 pieces

250g chickpeas (from a can)
100g coconut oil
70g spelt flour (if you want gluten free brownies, use buckwheat flour instead of spelt flour)
30g cacao powder
50g coconut blossom sugar
25 ml agave or maple syrup
half teaspoon aluminum-free baking powder
2 eggs

  • Start by pre-heating the oven to 180C.
  • Put all the ingredients except the eggs in your food processor and mix until smooth.
  • Add the eggs and mix for a while in the food processor untill it’s totally mixed.
  • Place into a lined baking dish (approx 15 x 15 cm) and bake for about thirty minutes, until you can pierce the brownie with a fork and bring it out dry.
  • Remove the dish and allow it to cool.
  • Remove the brownies from the tray and leave to cool completely before  cutting it, dig in and enjoy!

Save

Brownies met kikkererwten (with chickpeas) is een artikel geschreven door: SuikerWijzer

Hulp nodig bij stoppen met suiker?

De cursus "Natuurlijk Suikervrij" helpt je 40 dagen lang om van de suiker af te komen en leert je een suikervrij eetpatroon aan. Ruim 140 lezers van SuikerWijzer volgden de cursus van Miss Natural al. Er is zelfs een niet-goed-geld-terug-garantie.

Door je via ons aan te melden steun je automatisch SuikerWijzer.nl.

]]>
https://suikerwijzer.nl/brownies-met-kikkererwten-chickpeas/feed/ 2 5501
Suikervrije kerstkoekjes https://suikerwijzer.nl/suikervrije-kerstkoekjes/ https://suikerwijzer.nl/suikervrije-kerstkoekjes/#respond Wed, 21 Dec 2016 07:45:26 +0000 https://suikerwijzer.nl/?p=5482 Wat is jouw favoriete kerstkoekje? Voor mij zijn het de koekjes die ik als kind met mijn moeder maakte en versierde met glazuur. Maar daar zit veel geraffineerde suiker in en ik heb nog nooit een recept voor kerstkoekjes gevonden die suikervrij zijn en even lekker (of lekkerder, dat mag ook!). Ik geloofde ook niet […]

Suikervrije kerstkoekjes is een artikel geschreven door: SuikerWijzer

Hulp nodig bij stoppen met suiker?

De cursus "Natuurlijk Suikervrij" helpt je 40 dagen lang om van de suiker af te komen en leert je een suikervrij eetpatroon aan. Ruim 140 lezers van SuikerWijzer volgden de cursus van Miss Natural al. Er is zelfs een niet-goed-geld-terug-garantie.

Door je via ons aan te melden steun je automatisch SuikerWijzer.nl.

]]>

Wat is jouw favoriete kerstkoekje? Voor mij zijn het de koekjes die ik als kind met mijn moeder maakte en versierde met glazuur. Maar daar zit veel geraffineerde suiker in en ik heb nog nooit een recept voor kerstkoekjes gevonden die suikervrij zijn en even lekker (of lekkerder, dat mag ook!). Ik geloofde ook niet dat ik een recept zou kunnen maken om dat voor elkaar te krijgen. Maar de kerstelf kwam blijkbaar langs, want ik heb het toch voor elkaar. Hier zijn superlekkere kerstkoekjes waar je niet vanaf kunt blijven! Je kan ze versieren met mijn glazuur-recept (zie hieronder) én je kan ze ook in de kerstboom hangen!

Kerstkoekjes (zonder suiker)
Voor een bakplaat vol koekjes

200 gram speltbloem
50 gram roomboter
50 gram kokosolie
50 gram tahin
70 gram rijststroop
30 gram kokosbloesemsuiker
1 theelepel kaneel (optioneel)
snuf zout

  • Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius
  • Smelt de kokosolie op heel laag vuur.
  • Doe de roomboter in een ruime kom en snij het in kleine stukjes
  • Voeg de rest van de ingrediënten toe en kneed met je handen door elkaar tot een bal
  • Doe het deeg in een bakje en laat het ongeveer 30 minuten in de koelkast wat harder worden. Het deeg moet nog wel goed kneedbaar zijn.
  • Je kan er een rol van maken en daar koekjes (plakjes) van snijden of je kan de bal uitrollen en met vormpjes koekjes maken. Voor het uitrollen wat speltbloem op het aanrecht uitspreiden en wat speltbloem op de deegroller. Het deeg uitrollen tot de plak ongeveer 1 c.m. dik is.
  • Leg de koekjes op het bakpapier op de bakplaat. Leg ze een stukje (minimaal 1 c.m.) van elkaar af.
  • Als je de koekjes in de kerstboom wilt hangen, prik er dan nu een gaatje in dat ruim genoeg is om er na het bakken en afkoelen een draadje doorheen te kunnen rijgen.
  • Bak de koekjes gedurende 12-15 minuten tot ze licht gebruind zijn.
  • Laat de koekjes afkoelen tot je ze van de bakplaat afhaalt.
  • Je kan de koekjes in een trommel bewaren of versieren met glazuur (zie recept hieronder) en eventueel in de kerstboom ophangen aan een leuk draadje.

Variatie: als je de koekjes wat witter wilt, gebruik dan geen kaneel. Op die manier kan je het glazuur beter zien op de koekjes.

Glazuur (zonder suiker)
Voor een bakplaat vol koekjes

2 eetlepels rijststroop
2 afgestreken theelepels arrowroot
voedingskleurstof of een natuurlijk kleurmiddel (bijvoorbeeld bietensap of -poeder voor roodroze)

  • Meng alles goed door elkaar
  • Versier er de koekjes mee, bijvoorbeeld met een spuitje. Dat kan je ook zelf maken.

Save

Save

Save

Save

Suikervrije kerstkoekjes is een artikel geschreven door: SuikerWijzer

Hulp nodig bij stoppen met suiker?

De cursus "Natuurlijk Suikervrij" helpt je 40 dagen lang om van de suiker af te komen en leert je een suikervrij eetpatroon aan. Ruim 140 lezers van SuikerWijzer volgden de cursus van Miss Natural al. Er is zelfs een niet-goed-geld-terug-garantie.

Door je via ons aan te melden steun je automatisch SuikerWijzer.nl.

]]>
https://suikerwijzer.nl/suikervrije-kerstkoekjes/feed/ 0 5482
Eerlijk eten kookboek https://suikerwijzer.nl/eerlijk-eten-kookboek/ https://suikerwijzer.nl/eerlijk-eten-kookboek/#respond Sat, 22 Oct 2016 05:54:34 +0000 http://suikerwijzer.nl/?p=5445 Eerlijk eten is een kookboek met 80 recepten van verschillende Nederlandse chefs en foodies die eerlijk eten heel belangrijk en leuk vinden. Veel van de ingrediënten in dit boek zijn fairtrade en door deze te kopen, zorg je ervoor dat iedere schakel in de productieketen juist behandeld wordt. De gehele opbrengst van het boek gaat […]

Eerlijk eten kookboek is een artikel geschreven door: SuikerWijzer

Hulp nodig bij stoppen met suiker?

De cursus "Natuurlijk Suikervrij" helpt je 40 dagen lang om van de suiker af te komen en leert je een suikervrij eetpatroon aan. Ruim 140 lezers van SuikerWijzer volgden de cursus van Miss Natural al. Er is zelfs een niet-goed-geld-terug-garantie.

Door je via ons aan te melden steun je automatisch SuikerWijzer.nl.

]]>
eerlijketen

Eerlijk eten is een kookboek met 80 recepten van verschillende Nederlandse chefs en foodies die eerlijk eten heel belangrijk en leuk vinden. Veel van de ingrediënten in dit boek zijn fairtrade en door deze te kopen, zorg je ervoor dat iedere schakel in de productieketen juist behandeld wordt. De gehele opbrengst van het boek gaat naar een kinderdagverblijf op een fairtrade theeplantage in Sri Lanka.

Floortje Dessing: “We hopen dat het mensen inspireert om bewuste keuzes te maken bij het doen van inkopen, waardoor boeren en arbeiders aan de andere kant van de wereld kunnen investeren in een betere toekomst”.

Chefs en foodies

Ik was benieuwd: wie zijn nou die chefs en foodies die de recepten maakten? Zij voeren niet de boventoon in dit boek, eerlijk eten vinden de makers belangrijker. Dus je moet even in het boek bladeren om erachter te komen wie achter de recepten zitten. Het zijn Lisette Kreischer (een van mijn favorieten als het om voeding gaat!), Samuel Levie (professioneel worstenmaker en culinair journalist), Kasia Vermaire (thee sommelier), Yolanda van der Jagt (chef), Sacha de Lint (eigenaar van GreenAge, biologische producten), Carlijn Claire Potma (‘Hyper curious heavy dreamer with an intrinsic desire to create‘, dat is nou een originele beschrijving van jezelf!) en Nadia Zerouali & Merijn Tol (kookboek auteurs).

eerlijketen2

Info

Bij elk recept staat vermeld of het vegetarisch, vegan, glutenvrij, suikervrij en/of lactosevrij is. Handig voor mensen die bepaalde dingen liever niet eten of een allergie/intolerantie hebben.

Lekker?

Het boek bevat recepten voor elk deel van de dag. De recepten zijn nogal divers, dus je kan je eigen favorieten kiezen en af en toe iets aparts proberen. Ik probeerde bijvoorbeeld de tosti met pindakaas, banaan en sambal. Heel makkelijk, inderdaad eens wat anders, niet geweldig, maar wel leuk om een keer je smaakpapillen wat anders te laten proeven. Ik vond de pasta met walnotenpesto erg lekker. De kedgeree met makreel en khao pad heb ik al een paar keer gemaakt, heeft lekker veel smaak en wordt ook opgegeten door de kinderen. Onze favoriet is de feel-good chocolademousse, die is heerlijk en bevat ook allemaal gezonde ingrediënten.

Conclusie

Ik vind het mooi om een kookboek te zien dat aandacht heeft voor fairtrade ingrediënten. Zodat je niet alleen lekker eet, maar ook meehelpt aan een goede levenskwaliteit voor de mensen die het eten verbouwen.

Wat ik nou van het boek vind… ik ben niet razend enthousiast, maar zou het ook niet afraden om het te kopen. De foto’s zijn mooi, de recepten zijn best makkelijk en goed geschreven. Ik vind ongeveer 20% van de recepten erg lekker en 10% leuk om een keer uit te proberen en de rest ga ik zeer waarschijnlijk nooit maken (deels omdat we grotendeels vegetarisch eten).

Koop ‘Eerlijk Eten’ online

Eerlijk eten kookboek is een artikel geschreven door: SuikerWijzer

Hulp nodig bij stoppen met suiker?

De cursus "Natuurlijk Suikervrij" helpt je 40 dagen lang om van de suiker af te komen en leert je een suikervrij eetpatroon aan. Ruim 140 lezers van SuikerWijzer volgden de cursus van Miss Natural al. Er is zelfs een niet-goed-geld-terug-garantie.

Door je via ons aan te melden steun je automatisch SuikerWijzer.nl.

]]>
https://suikerwijzer.nl/eerlijk-eten-kookboek/feed/ 0 5445
Chocolate Banana Muesli Minis: Made Good https://suikerwijzer.nl/chocolate-banana-muesli-minis-made-good/ https://suikerwijzer.nl/chocolate-banana-muesli-minis-made-good/#respond Thu, 13 Oct 2016 06:02:02 +0000 http://suikerwijzer.nl/?p=5427 Bij de Albert Heijn zag ik een mooi geel pakje in de schappen staan. Het zijn deze Chocolate Banana Muesli Minis van het merk Made Good. Ze zijn biologisch, zonder geraffineerde suiker, gluten, pinda’s, noten, melk, soja, eieren en sesam én ze zien er leuk uit. We kochten ze om ze uit te proberen en omdat […]

Chocolate Banana Muesli Minis: Made Good is een artikel geschreven door: SuikerWijzer

Hulp nodig bij stoppen met suiker?

De cursus "Natuurlijk Suikervrij" helpt je 40 dagen lang om van de suiker af te komen en leert je een suikervrij eetpatroon aan. Ruim 140 lezers van SuikerWijzer volgden de cursus van Miss Natural al. Er is zelfs een niet-goed-geld-terug-garantie.

Door je via ons aan te melden steun je automatisch SuikerWijzer.nl.

]]>
madegood

Bij de Albert Heijn zag ik een mooi geel pakje in de schappen staan. Het zijn deze Chocolate Banana Muesli Minis van het merk Made Good. Ze zijn biologisch, zonder geraffineerde suiker, gluten, pinda’s, noten, melk, soja, eieren en sesam én ze zien er leuk uit. We kochten ze om ze uit te proberen en omdat ze in de aanbieding waren, want het kost best wat: 2,99 euro voor een pakje waar de balletjes in zitten verpakt in 4 losse zakjes.

Dit soort uitprobeersels worden meestal zo snel mogelijk opengemaakt na betaling. Ik kon het nog even uitstellen tot de kinderen in de bakfiets zaten op weg naar huis. Toen werd het pak snel opengemaakt en mochten we allemaal een balletje proeven. Ze zijn lekker en leuk! Het zijn leuke zakjes om mee te nemen naar bijvoorbeeld de dierentuin, of voor de lunch op school.

Made Good schrijft blij op de verpakking dat er ook groenten inzitten. Dat is een beetje een verkooptruc, want de groenten zitten erin als kleurstof, niet als manier om meer vitamines en mineralen binnen te krijgen.

De mini’s bestaan in drie verschillende smaken. Made Good maakt ook Paleo Fruit & Nut Bars in vier verschillende smaken. De repen heb ik nog niet getest. Ze zijn ook suikervrij en zien er lekker uit, dus ik ga ze een keer proberen!

Zou ik de mini’s nog een keer kopen? Ja! Als we een keer een dagje ergens naartoe gaan, dan is neem ik ze mee als verrassing.

Chocolate Banana Muesli Minis: Made Good is een artikel geschreven door: SuikerWijzer

Hulp nodig bij stoppen met suiker?

De cursus "Natuurlijk Suikervrij" helpt je 40 dagen lang om van de suiker af te komen en leert je een suikervrij eetpatroon aan. Ruim 140 lezers van SuikerWijzer volgden de cursus van Miss Natural al. Er is zelfs een niet-goed-geld-terug-garantie.

Door je via ons aan te melden steun je automatisch SuikerWijzer.nl.

]]>
https://suikerwijzer.nl/chocolate-banana-muesli-minis-made-good/feed/ 0 5427
Appeltaart met amandelbodem https://suikerwijzer.nl/appeltaart-met-amandelbodem/ https://suikerwijzer.nl/appeltaart-met-amandelbodem/#comments Sat, 01 Oct 2016 18:40:36 +0000 http://suikerwijzer.nl/?p=5409 Dit is mijn nieuwe favoriete appeltaart! Deze taart heeft een amandelbodem, waardoor het super lekker smaakt en ook nog stiekem best gezond is! This is my new favorite apple pie! This pie has an almond crust which makes it very delicious and secretly healthy! Appeltaart met amandelbodem (voor ongeveer 6 personen) 200 gram witte amandelen […]

Appeltaart met amandelbodem is een artikel geschreven door: SuikerWijzer

Hulp nodig bij stoppen met suiker?

De cursus "Natuurlijk Suikervrij" helpt je 40 dagen lang om van de suiker af te komen en leert je een suikervrij eetpatroon aan. Ruim 140 lezers van SuikerWijzer volgden de cursus van Miss Natural al. Er is zelfs een niet-goed-geld-terug-garantie.

Door je via ons aan te melden steun je automatisch SuikerWijzer.nl.

]]>
appeltaart-amandelbodem3

Dit is mijn nieuwe favoriete appeltaart! Deze taart heeft een amandelbodem, waardoor het super lekker smaakt en ook nog stiekem best gezond is!

This is my new favorite apple pie! This pie has an almond crust which makes it very delicious and secretly healthy!

Appeltaart met amandelbodem
(voor ongeveer 6 personen)

200 gram witte amandelen
2 eetlepels arrowroot
een kwart theelepel zeezout
3 eetlepels agavesiroop of maple syrup
100 gram kokosolie
1/4 theelepel vanillepoeder (optioneel)

3 appels (ongeveer 280 gram)
100 gram rozijnen
2 theelepels kaneel

  • Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius
  • Vet een ronde bakvorm met 22 c.m. doorsnede in met een klein beetje kokosolie
  • Mix alle ingrediënten behalve de appel, rozijnen en kaneel in een keukenmachine tot een deeg dat een bal vormt.
  • Doe het deeg in de bakvorm, spreid het uit met de achterkant van een eetlepel en druk het tegelijk aan.
  • Schil de appels en snij ze in plakjes.
  • Doe de appels in een kom. Voeg de rozijnen en het kaneel toe en roer het door elkaar.
  • Het appelmengsel mag nu bovenop de bodem. Spreid het mooi uit, zodat overal ongeveer evenveel appel en rozijnen zit.
  • Bak in de oven gedurende ongeveer 30 minuten.
  • De appeltaart is warm heel lekker, maar ook een beetje kruimelig. Als je ‘m laat afkoelen en een tijdje in de koelkast zet, is de bodem stevig geworden en evengoed superlekker!

Nadat je deze taart hebt gemaakt, zou ik het heel leuk vinden om te weten (en zien) wat het resultaat was!

Apple pie with almond crust
(for approximately 6 pieces)

200 grams white almonds
2 tablespoons arrowroot or tapioca starch
1/4 teaspoon sea salt
3 tablespoons agave or maple syrup
100 grams of coconut oil
1/4 teaspoon of vanilla powder (optional)

3 apples (280 grams)
100 grams of raisins
2 teaspoons cinnamon

  • Preheat the oven to 160 Celsius
  • Grease a 22 cm tart tin with a little bit of coconut oil
  • Simply mix all of the ingredients except the apple, raisins and cinnamon in a food processor until a dough forms into a ball
  • Scoop the dough in your baking tin and spread it with the back of a tablespoon and press it at the same time
  • Peal the apples and slice them
  • In a bowl mix the apple with the raisins and cinnamon
  • Spread the apple mixture on the crust
  • Bake in the oven for 30 minutes
  • When the pie is still warm, it’s very delicious but a bit crumbly. When it’s cooled down and you’ve put it in the fridge for a while, the crust is much less crumbly and just as good!

After made this pie, I would love to know (and see) your results!

Save

Save

Appeltaart met amandelbodem is een artikel geschreven door: SuikerWijzer

Hulp nodig bij stoppen met suiker?

De cursus "Natuurlijk Suikervrij" helpt je 40 dagen lang om van de suiker af te komen en leert je een suikervrij eetpatroon aan. Ruim 140 lezers van SuikerWijzer volgden de cursus van Miss Natural al. Er is zelfs een niet-goed-geld-terug-garantie.

Door je via ons aan te melden steun je automatisch SuikerWijzer.nl.

]]>
https://suikerwijzer.nl/appeltaart-met-amandelbodem/feed/ 1 5409
Waarom iemand geen groenten lust https://suikerwijzer.nl/waarom-iemand-geen-groenten-lust/ https://suikerwijzer.nl/waarom-iemand-geen-groenten-lust/#respond Mon, 22 Aug 2016 12:31:38 +0000 http://suikerwijzer.nl/?p=5385 Ik was als kind een moeilijke eter. Er waren vrij weinig dingen die ik lustte en vooral veel groenten kreeg ik maar met moeite weg. Bij sommige groenten draait mijn maag nog steeds om als ik er alleen maar aan denk. Toch geloof ik niet in het niet lusten van groenten. Ik lust tegenwoordig niet […]

Waarom iemand geen groenten lust is een artikel geschreven door: SuikerWijzer

Hulp nodig bij stoppen met suiker?

De cursus "Natuurlijk Suikervrij" helpt je 40 dagen lang om van de suiker af te komen en leert je een suikervrij eetpatroon aan. Ruim 140 lezers van SuikerWijzer volgden de cursus van Miss Natural al. Er is zelfs een niet-goed-geld-terug-garantie.

Door je via ons aan te melden steun je automatisch SuikerWijzer.nl.

]]>
spruitjesIk was als kind een moeilijke eter. Er waren vrij weinig dingen die ik lustte en vooral veel groenten kreeg ik maar met moeite weg. Bij sommige groenten draait mijn maag nog steeds om als ik er alleen maar aan denk. Toch geloof ik niet in het niet lusten van groenten. Ik lust tegenwoordig niet alleen méér soorten groenten dan vroeger, van veel soorten geniet ik ook echt en ik voel me er goed bij als ik veel groenten eet.

Groenten zijn van levensbelang voor je lichaam. Ik weet dat er mensen zijn die zichzelf vertellen dat het al jaren goed gaat zonder groenten, eventueel door flinke hoeveelheden vitaminepillen te slikken. Hoewel bij een echt tekort vitaminepillen soms een oplossing kunnen zijn, zou ik nooit erop vertrouwen dat mijn lichaam alle nodige stoffen haalt uit pilletjes, waar het juist ontworpen is om die stoffen uit complete voeding uit de natuur te halen.

Maar als het eigenlijk niet zou bestaan dat iemand geen groenten lust, wat is er dan wél aan de hand?

Smaken verschillen

Het is een enorm cliché, maar van mij hoeft niet iedereen alle groenten te lusten. Zoals ik schreef, er zijn er ook een aantal die ik niet wegkrijg. Maar het moet geen excuus worden om je lichaam al die nodige voedingsstoffen te ontzeggen. Meestal is het voedsel dat je in plaats van groenten eet niet al te gezond, zoals eten vol met geraffineerde suiker. Niet iedereen vindt hetzelfde lekker. Houd ook gerust ruimte om een paar groenten aan te wijzen die je niet eet, als je maar veel verschillende groenten wel veelvuldig eet.

Bereidingstechniek

Vrijwel elke groente kan op verschillende manieren worden gegeten. Zoek op internet op ‘recept met spinazie’ en je zult duizenden varianten tegenkomen. Ik zei vroeger dat ik spinazie vies vond. Dat was spinazie a la creme, zo’n blok uit de diepvries dat je als een muf prutje uit de pan op je bord kunt kwakken. Daar ga je hard voor lopen! Weg van je bord, wel te verstaan. Nu geniet ik volop van een spinaziequiche, spinaziesmoothie, varianten van pasta met spinazie en nog veel meer. De manier van klaarmaken bepaalt in veel gevallen zoveel van de smaak. Zelfs eenvoudig spinazie een paar minuten roerbakken in wat olie en besprenkelen met zwarte peper levert al een smaakvolle hap op.

De meeste groenten smaken het lekkerst als ze niet te lang verhit worden en nog wat van hun natuurlijke knapperigheid hebben. Als je gewend bent kapotgekookte groenten te krijgen (denk aan het restaurant bij een zekere meubelgigant) en het gek vindt dat je ze niet lekker vindt, begin dan eens met uitzoeken hoe kort een groente eigenlijk gekookt of gebakken kan worden.

Goede producten

Je hebt groente en je hebt groente. In het voorbeeld hierboven noem ik al een diepvriesproduct dat me niet zo aanstaat. De varianten van spinazie eten die ik daarna beschreef, maken we allemaal met verse spinazie. Als backup is bladspinazie die vers is ingevroren zonder toevoeging ook prima te doen, maar verse (liefst biologische) spinazie is heerlijk en gezond.

Zo kun je van iedere groente lage kwaliteit krijgen, te slap, niet rijp, al rot of wat dan ook, allemaal redenen om ze niet lekker te vinden. Goede biologische groente bevat de meeste voedingsstoffen en meestal ook de meeste smaak, maar in de supermarkt en bij de groenteboer is ook best nog groente te vinden van behoorlijke kwaliteit. Je moet wel met zorg kiezen en weten wanneer het wel of niet in orde is. Een slappe komkommer bijvoorbeeld kun je thuis al bijna meteen weggooien.

De juiste smaakmakers

Sommige groenten smaken waanzinnig lekker op zichzelf, maar anderen hebben juist veel profijt van het toevoegen van wat smaakmakers. Omdat we het op deze site hebben over eten zonder geraffineerde suiker, doel ik dan niet op allerlei samengestelde, suikerrijke sauzen uit potjes, flesjes, zakjes en pakjes. Smaakmakers zijn voor mij bij voorkeur een simpel product dat zo direct mogelijk uit de natuur komt.

Met een beetje gebakken knoflook worden veel groenten al direct enorm opgefleurd. Goede kwaliteit olijfolie kan ook veel smaak geven aan bijvoorbeeld salades. Limoen- of citroensap kunnen eenvoudig een zoetzure wending geven. Zwarte peper (met mate) geeft heel veel pit. Als je experimenteert met een gerecht en het dreigt echt te mislukken, dan willen tahin of tamari nog wel eens de redding zijn om het toch nog goed te krijgen.

Negatieve ervaringen loslaten

De reden dat ik bepaalde groenten niet wegkrijg is vrijwel altijd een negatieve ervaring met dat product. Als je beseft dat die ene ervaring echt niet bepalend hoeft te zijn, kun je gaan verkennen of er manieren zijn waarop je dezelfde groente wel kunt eten en er misschien zelfs van kunt gaan genieten. Ik heb de hoop dat ook de groenten die ik 25 jaar niet heb gegeten nog eens tot de mogelijkheden gaan horen voor mij.

Groenten leren eten is dus vooral een kwestie van durven: durven om je vooroordelen aan de kant te zetten, je niet te bedienen van smoesjes en gewoon op onderzoek uit te gaan.

Waarom iemand geen groenten lust is een artikel geschreven door: SuikerWijzer

Hulp nodig bij stoppen met suiker?

De cursus "Natuurlijk Suikervrij" helpt je 40 dagen lang om van de suiker af te komen en leert je een suikervrij eetpatroon aan. Ruim 140 lezers van SuikerWijzer volgden de cursus van Miss Natural al. Er is zelfs een niet-goed-geld-terug-garantie.

Door je via ons aan te melden steun je automatisch SuikerWijzer.nl.

]]>
https://suikerwijzer.nl/waarom-iemand-geen-groenten-lust/feed/ 0 5385
Wie bepaalt er wat jij eet? https://suikerwijzer.nl/wie-bepaalt-er-wat-jij-eet/ https://suikerwijzer.nl/wie-bepaalt-er-wat-jij-eet/#respond Mon, 08 Aug 2016 12:45:02 +0000 http://suikerwijzer.nl/?p=5378 Eet je wat jouw lichaam nodig heeft, of wat iemand anders wil dat jij eet? Suikervrij eten kan om verschillende redenen heel moeilijk zijn. Ik spreek regelmatig mensen die verwachten dat het moeilijk is om ander voedsel te eten dan de meeste mensen om je heen. Ik denk dat dat inderdaad een belemmering is die […]

Wie bepaalt er wat jij eet? is een artikel geschreven door: SuikerWijzer

Hulp nodig bij stoppen met suiker?

De cursus "Natuurlijk Suikervrij" helpt je 40 dagen lang om van de suiker af te komen en leert je een suikervrij eetpatroon aan. Ruim 140 lezers van SuikerWijzer volgden de cursus van Miss Natural al. Er is zelfs een niet-goed-geld-terug-garantie.

Door je via ons aan te melden steun je automatisch SuikerWijzer.nl.

]]>
Afwijkend etenEet je wat jouw lichaam nodig heeft, of wat iemand anders wil dat jij eet?

Suikervrij eten kan om verschillende redenen heel moeilijk zijn. Ik spreek regelmatig mensen die verwachten dat het moeilijk is om ander voedsel te eten dan de meeste mensen om je heen. Ik denk dat dat inderdaad een belemmering is die heel vaak voorkomt. Je bent bijvoorbeeld de enige:

  • in je gezin die andere dingen wil eten dan de rest
  • op je werk die niet mee wil doen met vette vrijdaghap
  • tussen je vrienden die iets gezonds wil als jullie samen eten
  • in je familie die op dat verjaardagsfeest geen taart wil
  • in het restaurant die wil dat de kok iets afwijkends kookt
  • in de supermarkt die geen ongezonde rommel in het wagentje stort

Als we denken dat we de enige zijn die voor gezond kiest, voelen we ons bezwaard. We gaan denken dat we lastig zijn, moeilijk doen en weet ik wat nog meer.

Dat is vreselijke onzin!

Iedereen doet het anders

Geen mens eet hetzelfde diëet. Zelfs in een huishouden waar iedereen uit dezelfde pot eet, verschilt het altijd hoeveel iemand eet, wat diegene tussen de maaltijden door eet of wat diegene eet als hij of zij eens niet thuis eet. Dat is ook logisch: al onze lichamen zijn verschillend en hebben verschillende eetbehoeftes. Elke poging die je doet om hetzelfde te eten als ‘de rest’ mislukt, omdat mensen daar niet op gebouwd zijn.

Anderen willen stiekem ook afwijken

Zelfs als het lijkt alsof iedereen om je heen hetzelfde wil eten, is de kans groot dat minstens één andere persoon in de groep hetzelfde wil als jij: afwijken van wat de groep eet. Als je met zijn zessen afspreekt om pizza te bestellen, is het echt niet zo dat toevallig zes mensen op diezelfde plek op dat moment het allerliefst van alles pizza zouden eten. De groep kiest meestal voor gemak en dat betekent iets eten uit dezelfde bron (vers gevangen wilde pizza in dit geval) en waar niemand echt een probleem mee heeft. Dat is dus niet hetzelfde als zes mensen die dolenthousiast worden van pizza eten. Als je individueel aan de vijf anderen zou vragen wat ze het allerliefst nu zouden eten vóórdat iemand pizza voorstelt, is het antwoord misschien zelfs bij niemand van hen pizza. Mensen laten vaak hun eigen voorkeur varen ten faveure van de groep, dus jij bent niet de enige die iets anders liever wil.

Jij bepaalt wat je met jouw lichaam doet

We vinden het allemaal logisch dat er strenge wetten zijn tegen slavernij, lichamelijk misbruik en andere vormen van misbruik waarbij de ene persoon beslist over het lichaam van een ander. Maar als het om eten gaat, lijken we het opeens de normaalste zaak van de wereld te vinden dat we niet 100% van de tijd eten wat we zelf kiezen, maar dit door een ander laten bepalen.

Steeds als je er tóch nog maar een neemt omdat iemand aandringt, je voorkeur voor gezond avondeten laat varen omdat (je denkt dat) een ander dat onhandig vindt, gratis monsters eet in de supermarkt van junkfood waarmee ze je willen verleiden of die meuk uit het bedrijfsrestaurant eet i.p.v. die zelfgemaakte salade die je had mee willen nemen van thuis, onderwerp je je lichaam aan andermans wil.

Als jij van jezelf weet dat je graag zo gezond mogelijk eet, besef dan goed dat dat véél gezonder kan zijn dan jij denkt. Als je in geen enkele situatie door een ander laat bepalen wat je in je mond stopt, ben jij de grote baas over je lichaam en bepaal je 100% zelf hoe gezond dat lichaam is.

Ieder zijn voorkeuren uiteraard: als je ervan geniet om je aan anderen te onderwerpen, dan zal ik je niet tegenhouden. Zelf zal ik geen familielid, collega, vriend, verkoper of willekeurige wildvreemde invloed laten uitoefenen op wat ik eet. Als jij het gevoel hebt dat het moeilijk is om gezond te eten omdat je daardoor afwijkt, vraag je dan eens ernstig af waarom anderen voor jou wél mogen bepalen wat er met jouw lichaam gebeurt.

Wie bepaalt er wat jij eet? is een artikel geschreven door: SuikerWijzer

Hulp nodig bij stoppen met suiker?

De cursus "Natuurlijk Suikervrij" helpt je 40 dagen lang om van de suiker af te komen en leert je een suikervrij eetpatroon aan. Ruim 140 lezers van SuikerWijzer volgden de cursus van Miss Natural al. Er is zelfs een niet-goed-geld-terug-garantie.

Door je via ons aan te melden steun je automatisch SuikerWijzer.nl.

]]>
https://suikerwijzer.nl/wie-bepaalt-er-wat-jij-eet/feed/ 0 5378
Kies de groenten eerst https://suikerwijzer.nl/kies-de-groenten-eerst/ https://suikerwijzer.nl/kies-de-groenten-eerst/#respond Mon, 25 Jul 2016 13:02:10 +0000 http://suikerwijzer.nl/?p=5374 Een van de beste manieren om minder of geen suiker te gaan eten is meer groenten eten. Van de ongeveer 398.254 verschillende diëten die er waarschijnlijk bestaan, gok ik dat er drie zijn die tégen het eten van groenten zijn. De rest is het er wel over eens dat groenten de basis vormen van de […]

Kies de groenten eerst is een artikel geschreven door: SuikerWijzer

Hulp nodig bij stoppen met suiker?

De cursus "Natuurlijk Suikervrij" helpt je 40 dagen lang om van de suiker af te komen en leert je een suikervrij eetpatroon aan. Ruim 140 lezers van SuikerWijzer volgden de cursus van Miss Natural al. Er is zelfs een niet-goed-geld-terug-garantie.

Door je via ons aan te melden steun je automatisch SuikerWijzer.nl.

]]>
Verse groentenEen van de beste manieren om minder of geen suiker te gaan eten is meer groenten eten. Van de ongeveer 398.254 verschillende diëten die er waarschijnlijk bestaan, gok ik dat er drie zijn die tégen het eten van groenten zijn. De rest is het er wel over eens dat groenten de basis vormen van de voeding van een mens. Als je suikervrij eet, krijg je minder calorieën binnen uit geraffineerde suiker en kun je dus elke dag nog veel meer calorieën uit groenten eten.

Veel groenten eten is alleen niet voor iedereen zo makkelijk. Een eenvoudige stap is om bij het boodschappen doen en het klaarmaken van een maaltijd altijd als eerste voor de groenten te kiezen en dan pas de rest aan te vullen.

Maar wacht eens even, ik lust helemaal geen groente!

O, is dat zo? De vriendelijkste manier om daarop te reageren is: kletskoek! En nee, dat is geen exotische groente. Serieus, iedereen lust groente. Mensen worden in de mensenfabriek gebouwd met onderdeeltjes die geoptimaliseerd zijn om groenten te eten, inclusief de juiste afstelling van onze smaakpapillen.

Het kan wél dat je verleerd bent om groente te eten. Gebruik dan geen smoesjes om ze niet te eten, maar ga gericht onderzoeken waarom je denkt dat je ze niet lust en hoe je dat kunt veranderen. Je hoeft niet meteen alles te lusten, bouw het desnoods in kleine stapjes op.

OK, ik lust ze, maar hoezo eerst?

Groenten bevatten veruit de meeste bouwstoffen die je lichaam nodig heeft. Een aannemer richt zich ook eerst op de fundering en het geraamte van een huis en niet op de verf van de kozijnen of de knop van de voordeur. Als je een maaltijd gaat bereiden en eerst bedenkt welke groenten je gaat eten, kun je de groenten al niet meer vergeten of weglaten en heb je dus een garantie op die gezonde bouwstoffen.

Als je dit niet alleen bij het diner doet, maar ook bij de andere maaltijden, krijg je in no-time meer dan je minimale dagbehoefte aan groenten binnen. Je traint al snel je hersenen om vanuit groenten te denken, wat gezondheid voorop stelt en niet suiker of verlangen naar zoetigheid.

De boodschappen

Wij maken altijd een boodschappenlijst voordat we naar de winkel gaan. Dat verkleint de kans op impulsaankopen, maar maakt je ook bewuster van welke dingen je wilt gaan eten. We doen twee keer per week boodschappen voor een aantal dagen en daar maken groenten altijd een belangrijk onderdeel van uit. We zorgen dat we altijd lekkere groenten in huis hebben zodat we bij een maaltijd keus hebben, maar ook nooit zonder komen te zitten en dat als excuus zouden gebruiken om maar een dag geen groenten te eten.

Bij het maken van de boodschappenlijst kun je dus ook beginnen met groenten opschrijven. Ik begin altijd met de favorieten, in ons geval paprika, komkommer, tomaatjes, spinazie en avocado. Die wil ik altijd in huis hebben zodat we er steeds naar kunnen grijpen. Daaromheen kopen we wisselende groenten, deels afhankelijk van de prijs en het seizoen.

De maaltijd bereiden

Zoals ik al schreef, kun je streven naar groenten bij elke maaltijd. Dan wordt het al een stuk lastiger om echt ongezond te eten. Vind je het raar om te ontbijten met groenten? Denk eens aan een energiegevende groene smoothie of een boterham met komkommer, tomaat, avocado(spread) etc. Groente hoeft niet meteen een kwartier roerbakken te betekenen, of een half uur sperziebonen koken (Tip: kook je sperziebonen NOOIT een half uur, getver!).

Nog wat meer tips:

  • Bedenk welke groenten je op dit moment lekker zou vinden
  • Als je dat nog moeilijk vindt, bedenk dan welke groenten je nu in elk geval zou kunnen eten en ga het gewoon doen.
  • Kies bij die groenten gezonde aanvullende voedingsmiddelen. Eiwitrijk voedsel vult flink en kun je dus als tweede kiezen: eieren, noten, zaden of peulvruchten bijvoorbeeld.
  • Leef je niet uit op koolhydraten, dus geen grote stapel boterhammen of pannenkoeken, borden vol pasta of rijst. Kijk eens of je de nadruk op de groente kunt leggen en koolhydraten als aanvulling kunt zien, bijv. één snee brood of één opscheplepel rijst.
  • Kijk of je het in deze samenstelling al lekker vindt en voeg anders een smaakmaker toe: wij variëren eindeloos met producten als zwarte peper, limoensap, tahin, knoflook, ui, gember, tamari en groentenbouillon. Verse kruiden doen het ook vaak goed.

Zo kun je duizenden verschillende maaltijden samenstellen. Het water loopt me in de mond als ik dit schrijf en misschien was jij net als ik nu al weer vergeten dat er suiker bestaat!

Kies de groenten eerst is een artikel geschreven door: SuikerWijzer

Hulp nodig bij stoppen met suiker?

De cursus "Natuurlijk Suikervrij" helpt je 40 dagen lang om van de suiker af te komen en leert je een suikervrij eetpatroon aan. Ruim 140 lezers van SuikerWijzer volgden de cursus van Miss Natural al. Er is zelfs een niet-goed-geld-terug-garantie.

Door je via ons aan te melden steun je automatisch SuikerWijzer.nl.

]]>
https://suikerwijzer.nl/kies-de-groenten-eerst/feed/ 0 5374
Banana – peanut butter smoothie https://suikerwijzer.nl/banana-peanut-butter-smoothie/ https://suikerwijzer.nl/banana-peanut-butter-smoothie/#respond Sat, 09 Jul 2016 18:49:08 +0000 http://suikerwijzer.nl/?p=5351 Dit is een van de favoriete smoothies van mijn zoon van drie. Hij vindt het heel leuk om ‘m samen te maken en vooral om de smoothie samen op te drinken. Ik giet de smoothie in een groot glas en doe er twee rietjes in. Zo kunnen we het samen opdrinken. Het is glas is […]

Banana – peanut butter smoothie is een artikel geschreven door: SuikerWijzer

Hulp nodig bij stoppen met suiker?

De cursus "Natuurlijk Suikervrij" helpt je 40 dagen lang om van de suiker af te komen en leert je een suikervrij eetpatroon aan. Ruim 140 lezers van SuikerWijzer volgden de cursus van Miss Natural al. Er is zelfs een niet-goed-geld-terug-garantie.

Door je via ons aan te melden steun je automatisch SuikerWijzer.nl.

]]>
banana-peanut-butter-smoothie

Dit is een van de favoriete smoothies van mijn zoon van drie. Hij vindt het heel leuk om ‘m samen te maken en vooral om de smoothie samen op te drinken. Ik giet de smoothie in een groot glas en doe er twee rietjes in. Zo kunnen we het samen opdrinken. Het is glas is dan in no-time leeg!

This is one of the favorite smoothies of my three year old son. He likes to help me with the preparation and definitely wants to help me drink it. I pour it in a large glass and put two straws in it, so we can drink it together. We finish it in no time!

150 ml plantaardige melk (ik gebruik rijstemelk)
1 volle eetlepel pindakaas
1 banaan
grote hand vol spinazie
1 eetlepel dadelstroop

Doe alles in de blender en mix. Giet het in een groot glas en drink het zo op, of met een rietje.

150 ml dairy-free milk (I use rice milk)
1 heaped spoon peanut butter
1 banana
big handful of spinach
1 spoon date syrup

Place all the ingredients in a blender and blend until smooth. Poor in a large glass and drink it like that or with a straw.

Banana – peanut butter smoothie is een artikel geschreven door: SuikerWijzer

Hulp nodig bij stoppen met suiker?

De cursus "Natuurlijk Suikervrij" helpt je 40 dagen lang om van de suiker af te komen en leert je een suikervrij eetpatroon aan. Ruim 140 lezers van SuikerWijzer volgden de cursus van Miss Natural al. Er is zelfs een niet-goed-geld-terug-garantie.

Door je via ons aan te melden steun je automatisch SuikerWijzer.nl.

]]>
https://suikerwijzer.nl/banana-peanut-butter-smoothie/feed/ 0 5351
Paranoten: suikervrije snack om mee op te letten https://suikerwijzer.nl/paranoten-suikervrije-snack-om-mee-op-te-letten/ https://suikerwijzer.nl/paranoten-suikervrije-snack-om-mee-op-te-letten/#respond Sun, 05 Jun 2016 20:17:04 +0000 http://suikerwijzer.nl/?p=5338 Al zo lang als ik me kan herinneren ben ik dol op paranoten. Ik kende ze vooral als die grote, blanke noten met resten van een donkerbruin velletje, die in kleine hoeveelheden in de notenmix zaten op feestjes. Waar ik dan als een roofdier op aanviel om ze ertussenuit te pikken. Sinds een paar jaar […]

Paranoten: suikervrije snack om mee op te letten is een artikel geschreven door: SuikerWijzer

Hulp nodig bij stoppen met suiker?

De cursus "Natuurlijk Suikervrij" helpt je 40 dagen lang om van de suiker af te komen en leert je een suikervrij eetpatroon aan. Ruim 140 lezers van SuikerWijzer volgden de cursus van Miss Natural al. Er is zelfs een niet-goed-geld-terug-garantie.

Door je via ons aan te melden steun je automatisch SuikerWijzer.nl.

]]>
Stapel paranoten

Al zo lang als ik me kan herinneren ben ik dol op paranoten. Ik kende ze vooral als die grote, blanke noten met resten van een donkerbruin velletje, die in kleine hoeveelheden in de notenmix zaten op feestjes. Waar ik dan als een roofdier op aanviel om ze ertussenuit te pikken.

Sinds een paar jaar eet ik deze noten niet af en toe op notenschaalfeestjes, maar elke dag. Als jij ook graag paranoten (eigenlijk geen noten maar zaden) eet of ze interessant vindt om aan je voeding toe te voegen, lees dan vooral even verder.

Gezond voedingsmiddel

Paranoten bevatten buitengewoon gezonde voedingsstoffen die het lichaam hard nodig heeft. Zo bevatten ze o.a.:

  • Eiwitten (proteïne)
  • Onverzadigde vetten
  • Verschillende vitamines
  • Fosfor
  • Kalium
  • Calcium
  • Magnesium
  • Selenium

Een kwaliteitsproduct van Moeder Natuur dus! Je lichaam zal op deze bouwstoffen duiken en er dankbaar gebruik van maken.

MAAR…

Laag maximum

Ook van natuurproducten kun je TE veel eten. Bij paranoten ligt die bovengrens echter opvallend laag, dus dat is heel belangrijk om in de gaten te houden als ze graag snackt of in maaltijden verwerkt.

Het laatstenoemde mineraal is de oorzaak: selenium. Ons lichaam heeft dit absoluut nodig en met paranoten krijg je makkelijk je dosis binnen. Paranoten zijn echter een soort seleniumbommen: er zit zoveel in dat ons lichaam genoeg heeft aan een paar van deze noten per dag. De adviezen lopen uiteen over hoeveel precies.

Zelf eet ik dagelijks twee paranoten. Dat zou genoeg moeten zijn om een veilige hoeveelheid selenium binnen te krijgen. Daarbij zou het ook geen probleem moeten zijn als ik via ander voedsel eens wat meer selenium binnen krijg, of als ik een keer een maaltijd eet met paranoten erin verwerkt. Voor kinderen is het verstandig om het bij maximaal één paranoot per dag te houden.

Wanneer heb je een probleem?

De geadviseerde bovengrens varieert ook, maar uit informatie op https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/ kun je afleiden dat elke dag 4 of 5 paranoten wel een aardig maximum zou kunnen zijn om een overdosis selenium te voorkomen.

Het zal dus geen probleem zijn als je af een toe een dag meer dan het maximum eet, maar als je maanden achtereen over het maximum gaat, kun je gezondheidsproblemen krijgen.

Herkomst van de paranoten

Paranoten groeien aan bomen in het tropisch regenwoud. In het Engels heten ze Brazil Nuts, maar naast Brazilie leveren ook Bolovia en Peru de noten.

Je kunt paranoten ook biologisch kopen. Doorgaans betekent biologisch dat je een gezonder product krijgt en er beter voor de kweekomgeving wordt gezorgd. Hoe dat zit bij paranoten weet ik niet: misschien red je een stukje regenwoud als je ze veel eet, of misschien zijn ze juist al gauw biologisch van nature, in zo’n regenwoud.

Verder wordt er beweerd dat er ook Chinese paranoten op de markt zouden zijn van inferieure kwaliteit. Hoewel ik ze nog niet ben tegengekomen, probeer ik bij paranoten wel te achterhalen uit welk land ze komen. Mocht ik daar toch een keer China als land van herkomst zien staan, dan zal ik ze uit voorzorg niet kopen.

Je kunt eenvoudig online paranoten kopen.

Paranoten: suikervrije snack om mee op te letten is een artikel geschreven door: SuikerWijzer

Hulp nodig bij stoppen met suiker?

De cursus "Natuurlijk Suikervrij" helpt je 40 dagen lang om van de suiker af te komen en leert je een suikervrij eetpatroon aan. Ruim 140 lezers van SuikerWijzer volgden de cursus van Miss Natural al. Er is zelfs een niet-goed-geld-terug-garantie.

Door je via ons aan te melden steun je automatisch SuikerWijzer.nl.

]]>
https://suikerwijzer.nl/paranoten-suikervrije-snack-om-mee-op-te-letten/feed/ 0 5338