Comments on: Zoetstoffen van de natuurvoedingswinkel

By: Thea

Thea — Mon, 14 May 2012 16:13:22 +0000

Hoi Astrid, omdat ik nogal moeite heb met zuivelproducten en dus ook yoghurt maar ook geen suiker gebruik ben ik benieuwd waar je deze yoghurt kunt kopen. De alpro producten die ik tot nu toe gevonden heb zit allemaal suiker in…..??
groetjes

By: Astrid Brouwer

Astrid Brouwer — Sat, 12 May 2012 21:17:06 +0000

Hoi Anne Marie. Leuk dat je meldt dat de Tuinen de blaadjes heeft. Wist ik niet. In de yoghurt hoef je eigenlijk helemaal geen suiker toe te voegen. Als je de Alpro bio yoghurt neemt heb je dat alles niet nodig. Zelfs mijn pietepeuteriger kleindochter qua eten vind deze yoghurt het einde.

Vriendelijke groet, Astrid

By: Anne Marie

Anne Marie — Fri, 11 May 2012 18:53:16 +0000

Ik heb de poeder gebruikt en de druppels, maar nu heb ik gewoon een zak gedroogde blaadjes gekocht bij De Tuinen. Het is even proberen, maar bv. in de yoghurtshakes met fruit heb ik gewoon de blaadjes (zonder nerven) in de blender gegooid en: perfecte shake!
Ik ben de grijze vorm nog niet tegengekomen. Waar heb je die gezien, Marianne?

By: marianne

marianne — Fri, 11 May 2012 10:03:57 +0000

Er bestaan 2 soorten Stevia.Wit poeder daar is iets mee gedaan en de ruwe vorm die is grijzig.Kan iemand mij het verschil vertellen.Ik houd er niet van als de fabrikant aan een voedingsmiddel knoeit of iets toevoegt.hartelijk dank voor eventuele aanvullingen Marianne

By: Anna

Anna — Sun, 19 Feb 2012 15:07:28 +0000

D.S.,
We gebruiken nog geen stevia, maar zijn van plan dat binnenkort te doen! Ik kan je nu dus helaas nog geen merk aanraden.

Aanvulling april 2012: Ik kan je Stevija aanraden. Dit is een goed product, zonder slechte toevoegingen.

By: D.S.

D.S. — Fri, 13 Jan 2012 20:39:35 +0000

Hoi Anna, bedankt voor jouw reactie. Het blijft een complex leerproces.
Wat moet je geloven, het ene artikel noemt bijv. agavesiroop gezondheidschadend, het volgende artikel raadt het weer aan als alternatief voor suiker.
We zijn (gelukkig) helemaal niet zoet-minded, maar in sommige gerechten moet gewoon een “zoetstof”, bijvoorbeeld in de tomatensaus om de zuurte eraf te krijgen.
We blijven experimenteren, ook met jullie recepten (bedankt hiervoor!).
Gebruiken jullie zelf ook stevia? Zo ja, welk merk kun je aanraden?

By: Anna

Anna — Thu, 12 Jan 2012 12:38:24 +0000

D.S., Ik begrijp wat je bedoelt. Daar zijn helaas geen hele duidelijke dingen over te zeggen. Het is eigenlijk vooral een kwestie van uitproberen en proeven. Ik kan je wel een paar tips geven: Gebruik agavesiroop niet voor al te hoge temperaturen. Agavesiroop heeft een sterke zoetkracht, rijststroop een matige zoetkracht. Palmsuiker is vergelijkbaar met basterdsuiker. Als je veel met agave wilt doen, is dit een handig artikel om te lezen.

By: D.S.

D.S. — Sun, 08 Jan 2012 22:10:15 +0000

Hoi Anna,

Bestaat er een vast alternatief voor suiker in recepten,
dan bedoel ik bijvoorbeeld; rijsstroop gebruik je i.p.v. suiker voor zoetigheid wat gebakken wordt (koekjes, e.d.), enz.
Begrijp je wat ik bedoel?
Ik wil graag suiker volledig weglaten, maar vind het moeilijk welke “zoetstof” ik waarbij kan gebruiken i.p.v. gewone suiker.

Alvast bedankt voor jouw reactie! Groetjes

By: Anna

Anna — Mon, 17 Oct 2011 17:45:04 +0000

Hoi Maike,
Ik snap niet helemaal waar je naar op zoek bent. Kan je het wat duidelijker uitleggen? In chocolade zit als het goed is altijd cacao. En wil je zelf chocolade maken? Met suiker, of juist zonder?

By: Maike

Maike — Mon, 17 Oct 2011 12:28:32 +0000

Hallo,
Voor mijn profielwerkstuk ga ik chocolade onderzoeken.
Heeft iemand een recept van chocolade, MET cacao!?

Telkens kom ik op suikervervangende stoffen..

bedankt!