Versieren zonder suiker

Een lezer vroeg me hoe je koekjes versiert zonder suiker. Ik vind dat een erg leuke vraag, vooral omdat het leuk is om naar het antwoord te zoeken. Het is namelijk een goede gelegenheid om aan de slag te gaan met het versieren van koekjes, iets wat ik graag doe!

Kun je versieren zonder suiker?

Iedereen kent wel versieringen die met veel suiker zijn gemaakt, zoals een mooie gekleurde icing op cupcakes, schattige suikerbloemetjes en een dikke laag marsepein over een verjaardagstaart. Als je er geen probleem in ziet om suiker te eten, zijn er volop recepten om je koekjes en cakejes te versieren. Ook is er veel in de winkel te koop. Maar wanneer je geen suiker wilt eten, zijn er ook vele mogelijkheden om je verwennerijen extra mooi te maken.

Toppings

Ik heb mijn koekjes versierd met de volgende verschillende ‘toppings’:

• een mengsel van pindakaas zonder suiker (natuurwinkel) met cacaopoeder
• hetzelfde mengsel, met daarop wat kokosrasp
• Griekse yoghurt en kleine stukjes pecannoten
• aardbeienjam zonder suiker (Zonnatura)
• appelstroop zonder suiker (Zonnatura)
• verse kaas (mon chou of philadelphia) gemengd met vanille-essence

Het is afhankelijk van het soort koekje welke topping er het beste bij smaakt. De topping van jam op kokoskoekjes is een goede aanrader gebleken! Het mengsel van pindakaas en cacao heeft nogal een overheersende pindakaassmaak, daarom is deze topping vooral lekker op pindakoekjes.

Als jij nog meer leuke en mooie ideeën hebt om te versieren zonder suiker, dan hoor ik ze graag!