Comments on: Suikervrije kruidnoten (pepernoten)

By: cindy

cindy — Tue, 29 Nov 2011 19:32:32 +0000

Mijn zoontje is 8 en volgt sinds kort een suikervrij dieet. Om hem in de Sint-tijd een steuntje in de rug te geven, googlede ik een recept voor suikervrije kruidnoten. En kwam op jullie site terecht. Voor mij als beginnende suikervrij-mama een zeer informatieve site! Dus allereerst hartelijk dank voor alle info. Vandaag heb ik met de kinderen de kruidnoten gebakken en het resultaat was heerlijk: kruidig en zoet! We vinden ze nog lekkerder dan gewone kruidnootjes. Wij hebben op advies van de dame in de natuurvoedingswinkel 50 gram spelt-, 50 gram volkoren en 50 gram boekweitmeel gebruikt. En de palmsuiker.
Ze zijn veel machtiger dan de kruidnootjes uit de winkel, dus na een paar nootjes ben je verzadigd.
Ik vroeg me af of iemand al agave-siroop heeft toegepast. Ik heb het idee dat je dan ook de boter kunt minderen. Iemand ervaring?

By: ruby

ruby — Tue, 29 Nov 2011 14:30:19 +0000

Zetmeel gemaakt= ze!

By: ruby

ruby — Tue, 29 Nov 2011 14:29:52 +0000

Overigens heb ik net ee kruidnoten gemaakt en ze zijn idd wat bitter. Hebben ook iets te lang in de oven gestaan maar volgende x ook wat minder kruiden proberen. Heb zetmeel gemaakt met lijnzaadolie en agavesiroop

By: ruby

ruby — Tue, 29 Nov 2011 14:27:46 +0000

17 dagen dieet is super. Ben in deze eerste maand al 11 kilo kwijt. Zijn cyclussen van 17 dagen. Eerste 17 is heel streng geen suiker koolhydraten en vet maar geen honger want Jew mag well kip en kalkoen veel, eieren en bepaalde vis veel en uiteraard groenten fruit en yogurt. Tweede deel mag Je om de dag wat zetmeel producten mager vlees en bv garnalen. Derde gedeelte mag Jew ook weer pasta en water light snoep en als Je nog niet op Jew streefgewicht bent begin Jew daarna weer met cyclus 1 anders gave Jew maar cyclus 4 well eetpatroon Dan eigenlijk ook voor de rest van Jew leven is

By: Lenna

Lenna — Mon, 28 Nov 2011 22:39:30 +0000

De kruidnootjes zijn echt heerlijk, lekker bros en vers uit eigen oven. Mmmm! Een superrecept, Anna!
Voor de mensen die het bitter vinden: ik heb het tweede baksel slechts 1 a 1,5 tl van de speculaaskruiden gebruikt en daardoor nu wel helemaal mijn smaak. En ook als je ze te lang bakt worden ze bitter!
Canisiusstroop: hier ook in ‘onze’ C1000 te krijgen.

By: Roosje

Roosje — Mon, 28 Nov 2011 22:19:50 +0000

Wat is het 17dagen dieet? Ben wel benieuwd!

By: ruby

ruby — Sun, 27 Nov 2011 10:40:16 +0000

Hoi, Ik wil deze kruidnootjes graag maken voor sinterklaas. Ik doe momenteel het 17 dagen dieet en mag bijna geen koolhydraten, geen suiker en alleen gezond vet zoals lijnzaadolie en olijfolie. Kan Ik de roomboter hier mee vervangen? En ipv appelstroop miss agavesiroop nemen?

By: mirjam

mirjam — Sun, 27 Nov 2011 09:08:44 +0000

ik vind het mooi om te zien hoeveel mensen op een leuke manier bewust met eten omgaan. super!
Ik wilde nog de tip geven om zonnatura appelstroop te vervangen voor Cansius appelstroop. Te verkrijgen bij de Dirk van de Broek. Deze is ook suikervrij, maar zoeter van smaak. wanneer ik met zonnatura bak is het resultaat inderdaad vaak zuurder.
Echter: beiden appelstropen zijn niet van biologische (onbespoten) appels gemaakt. Aangezien er heel veel appels in appelstroop zitten krijg je dus ook in een kleine hoeveelheid appelstroop veel pesticides binnen. Dit is een overweging voor jezelf en geldt overigens in mindere mate ook voor niet biologische appelsap.

By: Jacoline

Jacoline — Mon, 21 Nov 2011 12:40:45 +0000

super bedankt voor de tips!
ik denk inderdaad dat het aan mijn bakpoeder ligt, dus ga in elk geval baking soda proberen. wie weet!
en palmsuiker is ook het overwegen waard! ik kan weer aan de gang!
nogmaals bedankt!

By: Anna

Anna — Sun, 20 Nov 2011 20:18:34 +0000

Jacoline,
Ik heb nu in het recept aangegeven hoe je het met palmsuiker kan maken i.p.v. met appelstroop. Dan zijn ze minder zurig. Het is ook een kwestie van smaak. Wie weet helpen de tips van Judith je ook nog.