Comments on: Suiker in brood

By: Mariska

Mariska — Tue, 15 May 2012 16:31:43 +0000

Hoi Anna,

Bedankt voor dit artikel.

Ik vind 25 gr suiker per week veel te veel, ik mag nog geen korrel, vandaar…

Ik koop mijn broden bij de bakker, maar ga daar dus om een ingeredientenlijst vragen.

By: maaike

maaike — Mon, 23 Apr 2012 18:44:16 +0000

ik eet wel meer dan 1 brood per week hoor Als een brood meer dan 2 dagen blijft liggen is het lang.
Maargoed, ieder z’n mening.

By: Anna

Anna — Sun, 22 Apr 2012 05:57:42 +0000

Sandra,
Ik hoor wat je zegt. Je hebt een andere mening dan wij over het gebruik van suiker in brood. Daarnaast: Toen we dit brood niet meer aten, gingen brood uit de natuurvoedingswinkel eten. Daar zit geen suiker in, maar het is ook veel voedzamer en eerlijker. Met brood uit de supermarkt wordt sowieso vaak gerommeld, bijvoorbeeld om het er bruiner uit te laten zien.

By: Sandra van der Laan

Sandra van der Laan — Sat, 21 Apr 2012 20:19:59 +0000

de suiker in brood wordt omgezet in alcohol en koolzuurgas schrijven jullie, dan is de suiker dus weg… hierdoor krijg je luchtiger brood omdat het makkelijker te verteren is voor de gist.
De berekening slaat dus nergens op. Bovendien is 25 gram suiker in de week niet veel, weeg maar eens af op de weegschaal: wat een zielig hoopje, en dat voor 7 dagen! Het vermijden van suiker is niet slecht, maar dit gaat te ver.

By: Anna

Anna — Fri, 10 Feb 2012 14:50:05 +0000

Zoë,
Bedankt voor je compliment!
Zuurdesembrood is niet altijd suikervrij. Ik zou om een ingrediëntenlijstje vragen bij de bakker. Het brood dat je bij natuurvoedingswinkels kan krijgen, is wel altijd suikervrij (behalve de soorten die zoet zijn, zoals suikerbrood).

In Japanse mix zit helaas meestal wel suiker. Lees altijd eerst het ingrediëntenlijstje op de verpakking voor je het koopt. Biologische Japanse zoutjes zijn vaak wel suikervrij. Bijvoorbeeld de Yakso Bio Muto Mix.

By: Zoë

Zoë — Fri, 03 Feb 2012 21:44:36 +0000

Ik vind jullie site fantastisch! De informatie, maar zeker ook de recepten. Daar heb ik wat aan, het scheelt echt om niet alles zelf uit te hoeven zoeken en te ontdekken, super. Ik eet zelf altijd het zuurdesum (Duits) brood van ‘t Stoepje. Ze hebben verschillende soorten hierin. Kan ik er van uitgaan dat dit brood, omdat het zuurdesum is, suikervrij is? Ik hoop het! En ik mag graag rijst ‘zoutjes’ eten, met soja en zeewier. Dit lijkt een gezond alternatief, maar is het aannemelijk dat hier ook suiker aan is toegevoegd? Met vriendelijke groet.

By: Anna

Anna — Tue, 20 Dec 2011 20:58:56 +0000

Hoi Ilse,
Als het goed is, zit er in geen enkel brood van de natuurvoedingswinkel suiker. Behalve als het duidelijk een gezoet brood is (zoals suikerbrood of brood met spijs, dan zit er waarschijnlijk suiker in het spijs). Dus het speltbrood is heerlijk en suikervrij!

By: Ilse

Ilse — Mon, 19 Dec 2011 22:51:33 +0000

Goede site hebben jullie, bedankt!
Weten jullie of er suiker zit in speltbrood ( van de natuurwinkel, 100% spelt)

By: Anon

Anon — Thu, 25 Aug 2011 19:15:41 +0000

Voorlopig hou ik het wel bij (volkoren) zuurdesembrood en Friese roggebrood, haha. Ik ben door @Dirkjes vraag nu ook wel benieuwd of bakkersgist inderdaad een mengsel is van gist en suiker.
Ik vraag me echter af of Turks brood (zowel wit als volkoren) in het algemeen ook dextrose bevat, want het brood van de toko bevat geen ingredienten op het etiket… Iemand ervaring daarmee? Of weten jullie waar ik suikervrij Turks brood kan vinden?

By: maaike

maaike — Fri, 12 Aug 2011 20:06:30 +0000

Vikorn is volgens mij ook suiker-vrij en lekker

http://www.vikorn.nl/wat-is-vikorn/