Comments on: Suiker in brood

By: Zoë

Zoë — Fri, 03 Feb 2012 21:44:36 +0000

Ik vind jullie site fantastisch! De informatie, maar zeker ook de recepten. Daar heb ik wat aan, het scheelt echt om niet alles zelf uit te hoeven zoeken en te ontdekken, super. Ik eet zelf altijd het zuurdesum (Duits) brood van ‘t Stoepje. Ze hebben verschillende soorten hierin. Kan ik er van uitgaan dat dit brood, omdat het zuurdesum is, suikervrij is? Ik hoop het! En ik mag graag rijst ‘zoutjes’ eten, met soja en zeewier. Dit lijkt een gezond alternatief, maar is het aannemelijk dat hier ook suiker aan is toegevoegd? Met vriendelijke groet.

By: Anna

Anna — Tue, 20 Dec 2011 20:58:56 +0000

Hoi Ilse,
Als het goed is, zit er in geen enkel brood van de natuurvoedingswinkel suiker. Behalve als het duidelijk een gezoet brood is (zoals suikerbrood of brood met spijs, dan zit er waarschijnlijk suiker in het spijs). Dus het speltbrood is heerlijk en suikervrij!

By: Ilse

Ilse — Mon, 19 Dec 2011 22:51:33 +0000

Goede site hebben jullie, bedankt!
Weten jullie of er suiker zit in speltbrood ( van de natuurwinkel, 100% spelt)

By: Anon

Anon — Thu, 25 Aug 2011 19:15:41 +0000

Voorlopig hou ik het wel bij (volkoren) zuurdesembrood en Friese roggebrood, haha. Ik ben door @Dirkjes vraag nu ook wel benieuwd of bakkersgist inderdaad een mengsel is van gist en suiker.
Ik vraag me echter af of Turks brood (zowel wit als volkoren) in het algemeen ook dextrose bevat, want het brood van de toko bevat geen ingredienten op het etiket… Iemand ervaring daarmee? Of weten jullie waar ik suikervrij Turks brood kan vinden?

By: maaike

maaike — Fri, 12 Aug 2011 20:06:30 +0000

Vikorn is volgens mij ook suiker-vrij en lekker

http://www.vikorn.nl/wat-is-vikorn/

By: Janneke

Janneke — Mon, 01 Aug 2011 16:06:35 +0000

Bedankt voor je reactie!
Ik dacht ook dat Waldkornbrood per bakker verschilde, maar in elk geval de Waldkornbroden in de supermarkten worden met dezelfde mix gebakken, volgens degene met wie ik mailde. Die mix schijnt landelijk gebruikt te worden. Misschien dat de echte Warme Bakker een eigen recept heeft…

By: Marger

Marger — Sat, 09 Jul 2011 11:28:44 +0000

Hoi Janneke, je moet dat in een reactie van een bezoeker hebben gelezen en die kunnen het mis hebben. Iedere bakker kan zijn brood Waldkornbrood noemen en erin stoppen wat hij wil, dus blijft het altijd etiketten lezen en vragen. Wel kwalijk als er glucosestroop in gedaan wordt zonder dat op het etiket te vermelden, wat goed dat je zelf alert was! Ik zou gedroogde glucosestroop zeker ook vermijden. Waarschijnlijk is het enige verschil dat het vocht eruit is en het goedje dus nóg geconcentreerder is. Zie ook Artikel 10 op deze pagina.

By: Janneke

Janneke — Sat, 09 Jul 2011 09:04:22 +0000

Hallo,
op deze site las ik dat Waldkornbrood suikervrij is, maar ik heb het nagevraagd bij 1 van de bakkerijen die dat brood leveren en ik kreeg als antwoord dat er gedroogde glucosestroop inzit. Alleen wordt dat niet vermeld op de verpakking. De bakkerij was er ook zelf mee bezig om dit uit te zoeken en vermeldde op een extra sticker deze glucosestroop.
Is gedroogde glucosestroop net als gewone glucosestroop iets om te vermijden?
Alvast bedankt voor de andere tips en de informatie!
Janneke

By: Margreet

Margreet — Fri, 17 Jun 2011 14:55:32 +0000

Door het meergranenbrood van Lidl zit helaas ook bakkersgist..

By: Anna

Anna — Wed, 04 May 2011 09:53:12 +0000

Hoi Patatski,
Als dat de ingrediënten zijn, dan zit er geen suiker in het brood! Lekker toch!

Er is best wat brood te vinden zonder suiker. Ook bij de AH bijvoorbeeld. Gelukkig maar. En fijn dat je dit brood van de Lidl zo lekker vindt. Ik zou het brood van de natuurvoedingswinkel ook eens proberen, dat is mijn favoriet (maar wel prijzig…).