Sterker dan suiker

Om inspiratie op te doen en meer te leren over suikervrij eten, krijg ik graag ideeën en tips van anderen. Een van de manieren om deze te krijgen, is het lezen van boeken over gezond eten.

Sterker dan suiker (2008) -bevrijd jezelf van je suikerverslaving
Sonja Kimpen

De Belgische Sonja Kimpen schreef al eerder vier andere boeken over een gezonde levensstijl en haar nieuwste boek gaat over hoe je van een suikerverslaving af komt. Ze presenteerde in België tevens twee televisieprogramma’s (Je bent wat je eet en Terug in je trouwkleren), dat zijn beide Belgische versies van de Britse programma’s van voedingsgoeroe Gillian McKeith.

Ik ben positief over het uitgebreide persoonlijke verhaal van Sonja over haar suikerverslaving en hoe ze daar vanaf kwam. Tevens vind ik het goed dat ze best veel achtergrondinformatie geeft over geraffineerde suiker en wat het met je lichaam doet. Het trainingsplan zou ik mensen echter niet aanraden.

Trainingsplan: in 21 dagen van je suikerverslaving af
Sonja heeft een trainingsplan opgesteld om in 21 dagen van je suikerverslaving af te komen, om vervolgens ’suikeraandachtig’ door het leven te gaan. Waarom duurt de training 21 dagen? Na 21 dagen zou je je ingesleten gewoonten kunnen veranderen in nieuwe gewoonten. Haar plan is opgedeeld in 4 fases. Fase 1 bevat een aantal tips die je kan opvolgen, zoals alle ‘gadgetvoeding’ (o.a. geraffineerde suikers, witte rijst, lightproducten) de deur uit en hoe je gezonde boodschappen doet. In de tweede fase ga je ontgiften en ontwennen van geraffineerde suiker. Hiervoor staan een aantal recepten achterin het boek. Fase 3 is de suikeralerte fase, waar je leert om alert met suiker om te gaan. Dat wil zeggen dat je van Sonja af en toe best een snoepje of een stuk taart mag eten, maar de producten met ‘gadgetsuiker’ mogen niet meer dan 10% van je voeding uitmaken. Als laatste is er de suikerbewuste fase, die een jaar lang duurt. Ze noemt dit een stageperiode, waarna je suikeraandachtig door het leven kunt gaan.

Trainingsplan is geen aanrader
Waarom ben ik niet zo positief over het trainingsplan van Sonja Kimpen? Ze wil mensen van hun suikerverslaving afhelpen, wat heel goed is, maar ik ben er een voorstander van om sowieso zo min mogelijk geraffineerde suiker te eten, ook al ben je niet (meer) verslaafd. Volgens het plan van Sonja eet je na een bepaalde periode weer af en toe geraffineerde suiker. Ik weet wat voor effect deze suiker op mijn lichaam heeft en heb daarom geen enkele behoefte om af en toe een snoepje of een stuk taart (met geraffineerde suiker) te eten. Volgens de schrijfster is dit heel moelijk vol te houden, daarover verschil ik met haar van mening. Ik weet namelijk uit eigen ervaring dat het helemaal niet moeilijk is.

Misschien heeft haar standpunt iets te maken met haar etensstijl. Zo schrijft ze voor om per dag een ontbijt, lunch en diner te eten én twee tussendoortjes. Daar is niks mis mee, maar de tussendoortjes zijn bijvoorbeeld een halve mango, of tomatensoep. Heel lekker, maar soms heb je behoefte aan een koekje of iets dergelijks. Sonja schrijft daarom voor om na de 21 dagen van het trainingsplan weer af en toe gewone lekkernijen te eten, ik zou voorschrijven om al zodra je stopt met geraffineerde suiker af en toe suikervrije lekkernijen te eten. Suikervrij eten moet lekker zijn en voldoening geven en dat kan, je leven lang! Daarvoor hoef je geen korrel geraffineerde suiker te eten.

Kinderen en suiker
Positief vind ik dat er in Sterker dan suiker ook aandacht wordt besteed aan de suikerverslaving van kinderen en hoe je ze helpt om daar vanaf te komen. Onderscheid wordt gemaakt in verschillende levensfasen van de kinderen en hoe je speciale momenten aanpakt (zoals verjaardagsfeestjes en Sinterklaas). Het is jammer dat ze zegt dat je je kinderen best een speculaaspop of iets dergelijks mag geven rond de feestdagen, want er zijn zoveel suikervrije alternatieven die kinderen ook heerlijk vinden.