Pasen valt vroeg dit jaar en is er daarom eerder dan ik had verwacht. Gelukkig ben ik nog op tijd om een heerlijk paasbrood zonder suiker te bakken, met amandelspijs! Ik wilde jullie het recept graag nog op tijd geven. Als je met Pasen een paasbrood op de ontbijttafel wilt hebben, heb je nu nog een paar dagen de tijd. Verder lezen…
Ik eet al een flinke tijd geen geraffineerde suiker meer. Een van de redenen daarvoor is dat mijn bloedsuikerspiegel dan niet zo schommelt en ik me daardoor minder vaak moe voel. Het voelt niet alleen beter, het is ook gezonder voor mijn lichaam als mijn bloedsuiker redelijk stabiel is. Ik ben nu 27 weken zwanger en wat ik eet heeft nu niet meer alleen invloed op mijn eigen lichaam, maar ook op dat van de baby. Naar mijn idee is het voor het kind ook goed als mijn bloedsuikerspiegel niet zo sterk schommelt.
Sommige zwangere vrouwen krijgen zwangerschapsdiabetes. Dit veroorzaakt juist van die grote schommelingen en een verhoogde bloedsuiker. Dit is niet goed voor de moeder en ook niet voor het ongeboren kind. Deze vrouwen moeten een speciaal dieet volgen. Verder lezen…
Veel mensen zullen denken dat suikervrij ontbijten niet zo moeilijk is, aangezien er vaak brood of iets dergelijks wordt gegeten. Aan brood is echter vaak suiker toegevoegd en dan heb je natuurlijk nog het zoete beleg. Hoewel je na wat zoeken ook prima suikervrij brood en suikervrij beleg kan vinden, eet ik liever iets anders.
Marger kiest ’s ochtends voor een fruitontbijt en ik neem muesli. Ook aan vrijwel elk merk muesli die je in de winkel koopt is suiker toegevoegd, dus dat is voor mij geen optie. Ik maak het liever zelf! Dan weet ik precies wat erin zit en kan ik de muesli bovendien zo maken dat ik ‘m het lekkerste vind. Je hoeft er geen suiker doorheen te mengen om het zoet te maken, daar zorgen de rozijnen en abrikozen voor. Bovendien gebruik ik nóg een zoetmaker: rijstemelk. Verder lezen…
Als je stopt met het eten van (geraffineerde) suiker, kom je al vrij snel terecht bij de natuurvoedingswinkel. Daar hebben ze namelijk veel producten die je ook bij de reguliere supermarkt kan kopen, maar met minder toegevoegde ingrediënten, zoals geraffineerde suiker. De zoete producten uit de natuurvoedingswinkel (koekjes, cake en dergelijke) zijn gezoet met andere zoetstoffen. Dit zijn over het algemeen minder geraffineerde zoetstoffen dan witte suiker. Bijvoorbeeld honing, tarwestroop (wheat syrup), speltstroop, en mais(mout)stroop, dadelstroop, ruwe rietsuiker en rijststroop. Marger en ik eten geen van de producten waarin deze zoetstoffen zitten. Waarom? Ze zijn weliswaar meestal minder geraffineerd, maar zorgen voor een onstabiel energieniveau, net als geraffineerde suiker. En dat vermijden we het liefst zoveel mogelijk. Verder lezen…
Een van mijn favoriete lekkere dingen waren altijd brownies (hmmmm chocola! hmmm de structuur!). Daarom wilde ik graag brownies zonder suiker maken. Het heeft me een aantal pogingen gekost om suikervrije brownies te maken met de juiste structuur, eerst waren ze niet zoet genoeg en daarna te droog en dat kan natuurlijk niet! Gelukkig is het me gelukt en deze brownies blijven dan ook niet lang liggen. Hmmmm! Verder lezen…
