Toen wij stopten met suiker, was een van onze eerste stappen veel etiketten onderzoeken op de aanwezigheid van suiker. Pas als je weet aan welke producten geraffineerde suiker is toegevoegd, weet je wat je moet vermijden en vervangen door andere keuzes.
Het is niet zo moeilijk te voorspellen dat in vrijwel alle soorten snoep, koek en taart suiker zit. Bijna iedereen zal hiervan wel op de hoogte zijn. Als je echt gaat opletten, ontdek je echter pas in hoeveel producten suiker zit, waar je het waarschijnlijk niet had verwacht. Verder lezen…
Tijdens mijn suikervrije kook- en bakexperimenten gebeurt het soms. Dat ’soms’ gebeurde kort geleden weer: ik wilde een bepaald product maken, maar er kwam iets heel anders uit. Deze keer wilde ik suikervrije chocoladepasta maken, maar ik maakte heerlijke fudge! Daarnaast bleek deze chocoladefudge ook een heerlijke topping voor op de suikervrije brownies. De fudge is heel makkelijk om te maken en toch superlekker! Verder lezen…
Enkele dagen geleden vierde de koningin haar verjaardag. Veel mensen gaan die dag naar de vrijmarkt om wat leuke rommel te kopen. Ze komen voldaan maar hongerig thuis en eten dan een lekkere tompoes! Het is een typisch Nederlands gebakje dat normaal een roze glazuurlaagje heeft, maar met Koninginnedag kan de oranjeglazuur niet ontbreken!
Hoe eet ik een tompoes?
Ik hou van tompoezen en voordat ik stopte met het eten van suiker, at ik er dan ook heel af en toe een. Verder lezen…
Om inspiratie op te doen en meer te leren over suikervrij eten, krijg ik graag ideeën en tips van anderen. Een van de manieren om deze te krijgen, is het lezen van boeken over gezond eten.
Ecofabulous (2009) – koken in alle seizoenen
Lisette Kreischer
De schrijfster van dit inspirerende kookboek is bekend geworden met haar cupcakes on heels: veganistische en vrouwelijke feestjes met cupcakes á la Sex in the City. Later schreef ze haar eerste boek: ‘Veggie in Pumps’: een gids voor een ecofabulous leven. Van jongs af aan koos Kreischer ervoor te leven met respect voor alles wat leeft. Als kind koos ze ervoor veganistisch te eten (dus geen dierproducten). Ze studeerde aan de stylingacademie om te leren hoe ze haar emoties en gevoel jegens de wereld vertaalt naar beeld. En dat kan ze goed. Haar boodschap komt over, juist doordat ze het medium beeld zo goed weet te gebruiken. Verder lezen…
Om inspiratie op te doen en meer te leren over suikervrij eten, krijg ik graag ideeën en tips van anderen. Een van de manieren om deze te krijgen, is het lezen van boeken over gezond eten.
Het dikke afvalboek (2007) -De nuchtere waarheid over diëten, afvallen, voeding en ons schoonheidsindeaal
Ivan Wolffers
Ivan Wolffers is wetenschapper op het gebied van de gezondheidszorg. Hij werd onder andere bekend van het handboek ‘Medicijnen’, waarvan elk jaar een nieuwe versie verschijnt. Hij schrijft ook proza en kinderboeken. In 2002 kreeg hij te horen dat hij prostaatkanker heeft en is vervolgens bezig gegaan om zijn gezondheid te verbeteren. Een van de dingen die hij deed, was een paar kilo afvallen. Hiervoor verzamelde hij allerlei informatie en wilde dat graag delen door middel van een boek: Het dikke afvalboek. Verder lezen…
