Over ons
Anna (1976) en Marger (1976) wonen samen en proberen vanaf 1 januari 2009 gezond te eten zonder geraffineerde suiker. Op deze site lees je hun ervaringen en kun je wijzer worden over eten zonder suiker.
Anna:
Ik merkte dat mijn lichaam niet goed reageert op geraffineerde suiker en kwam steeds meer informatie tegen dat die suiker geen nut voor je heeft en zelfs ongezond is. Daarom wil ik suiker weglaten uit mijn voeding om erachter te komen wat het effect is.
Marger:
Begin 2007 heb ik al eens een aantal weken geen suiker meer gegeten, althans geen snoep, koek en frisdrank. Dat bleek goed te zijn voor mijn slaapkwaliteit en energieniveau. Toch begon ik daarna weer met het eten van suiker. Ik wil graag weer gezonder eten en ga dit samen met Anna nu serieus aanpakken.
Ja, ik heb me nog nooit zo verdiept in diksap… op de e.o.a. manier associeer(de) ik dat altijd met DIK ofzo? Een nichtje van mij werd eens gevraagd door het consultatie buro, toen haar zoon te dik werd, “Je geeft hem toch geen diksap, he?” En blijkbaar is die opmerking blijven hangen toen ik zelf kinderen kreeg en ben ik gewoon op de roosvicee overgegaan…
Verder ben ik bezig een slagroom taart suikervrij te maken, zodat straks met de verjaardag van mijn kinderen er toch een versierde slagroomtaart op tafel staat.
Suikervrij cakedeeg is nooit zo luchtig, sowieso is dat voor een slagroom taart veel te machtig. Ik probeer nu een variant op de canadese angelfood cake. Ik ben een eind heen, maar ben nog niet tevreden over de smaak en wil graag dat het deeg beter gaat rijzen…. Maar het is al wél luchtig!
Hallo Anna, Marger en alle lezers!
Sinds 5 dagen eet en drink ik geen suiker meer. Ik heb al jaren last van slapeloosheid, weinig energie, hoofdpijn, ontstekingen en noem maar op. Een vriendin wees mij op de mogelijke effecten van suiker. Ik heb veel gelezen over suiker en schrok soms zelfs een beetje van de informatie die ik las. Voorheen at ik namelijk ontzettend veel suiker, maar nu wil kijken wat het voor effect heeft als ik helemaal geen suiker meer eet (behalve in fruit).
Bij jullie website ben ik blijven hangen en kom ik steeds weer terug. Ik lees veel recepten die ik graag eens wil uitproberen en de informatie die jullie over suiker hebben geplaatst vind ik zeer duidelijk. Dus, bedankt daarvoor
een superfijne website hebben jullie.
Ik zit nog met een paar vraagjes, wie weet kunnen en willen jullie die beantwoorden. Ik zie namelijk dat jullie in een aantal gerechten agavesiroop gebruiken. Is het dan ook mogelijk om in de gerechten van cake/taart/koek die ik zelf thuis heb de suiker te vervangen door agavesiroop? Zo ja, weten jullie dan ongeveer de verhouding? Dus als er bijvoorbeeld 100 gram suiker staat, hoeveel siroop gebruik je dan?
En ik zie in een aantal reacties van lezers dat ze zijn afgevallen na het stoppen met suiker. Dit wil ik absoluut voorkomen. Wat zouden jullie aanraden om dan vooral wel te (blijven) eten? Ik eet namelijk nu ook minder brood/aardappelen/rijst/pasta.
Alvast bedankt!
Stephanie
Dag Anna, Marger en lezers,
Veel van wat ik hier lees, herken ik in de levensstijl die ik sinds januari volg, macrobiotisch eten. Daarbij krijg ik mijn energie uit volle granen, waar alleen maar langzame suikers in zitten, waardoor ik de hele dag door constante energie heb. Dus geen dips:) en altijd helder in mn hoofd. Zelfs mn geheugen neemt toe, (ik krijg veel meer herinneringen) mn hartslag is rustiger en ik ben veel relaxter.
Wie weet hebben jullie er ook wat aan:)
links:
http://www.macrobiotics.nl (de encyclopedia geeft erg veel nuttige en wetenschappelijke info!)
http://www.nvvm.org/
Eet smakelijk, Joris
Etiketten laten vaker en vaker als tweede of derde ingredient suiker zien.
Vreemd genoeg komen suikervervangers steeds meer als laatste of een na laatste ingredient te voorschijn.
Oorspronkelijk bitter smaken verdwijnen of worden bijna zoet gemaakt.
Leuke website maken jullie dus!
Vriendelijke groet uit Amsterdam-ZuidOost
Hallo,
Jullie denkwijze is EXACT die van mij! Ik vind het soms erg moeilijk zonder suiker en “zondig” af en toe wel een beetje. Maar ik wil graag (vooral makkelijke) recepten zonder suiker gebruiken. Ik bak graag en houd van lekkere dingen dus blijf ze plaatsen!
Het is echt teleurstellend hoeveel suiker overal inzit. Je kunt eigenlijk bijna niets kopen waar geen suiker inzit en soms heeft de toevoeging van suiker totaal geen reden! Ik heb gelezen dat agavesiroop ook niet zo heel erg goed voor je is. Maar hebben jullie al eens van stevia gehoord? Ik wil dat eens proberen. Is er iemand die ervaring heeft met het bakken met stevia? Zou er ook een omrekentabel of iets dergelijks voor zo’n product bestaan? Als iemand meer informatie heeft, dan hoor ik het graag.
Vriendelijke groeten uit Lelystad.
Mijn zoontje van 7 heeft van de tandarts te horen gekregen dat als hij niet stopt met suiker eten wij ouders dat ook niet meer moeten geven, want de gaten vallen in zijn kiezen, poetsen doet hij altijd trouw, daar ligt het niet aan.
Maar na een week geen suiker heb ik een heel ander kind. Hij is veel rustiger en makkelijker in de omgang.
Ik vind het wel frappant. En wees eerlijk, suiker heb je niet nodig om te leven.
Reactie op Particia,
Je zou wat vaker een zeewier in de maaltijd (of soep) kunnen verwerken: Nori, kelp, hiziki (veel calcium!) arame, wakame of dulse. Die bevatten allemaal veel goede mineralen alsook veel calcium.
Minder zuivel of geen is ook beter, want zuivel is verzurend en daarvoor heeft het calcium (bijv uit je botten!) nodig om te neutraliseren, want het lichaam is juist basisch en niet zuur. Dat zuivel gezond is, is flauwekul. Dat is alleen omdat we in NL iets met al die melk moeten: http://www.macrobiotics.nl/encyclopedia/encyclopedia_d.html#dairy
En broccoli bevat ook veel calcium, kinderen zijn er vaak dol op:)
Vit. D (=elke halfuur buiten wandelen), vit B6 en calcuim gaan tandbederf tegen icm met
suikerloos en minder geraffineerde zetmeel eten. (bron ‘Vitaminen en mineralen’ mini Winkler Prins)
Groet en eet smakelijk! Joris
…> Vit. D (elke DAG halfuur buiten wandelen…
Hoi Anne en Marger,
Wat een handige site hebben jullie! Ik heb vandaag jullie appelmoes uitgeprobeerd, wat een succes is geworden
Wat ik graag wil weten, is of jullie ook recepten hebben om suikervrije (room)ijs te maken, zodat ik mooi de vienetta’s en magnums kan vervangen.
Alvast bedankt
Hallo,
Ik ben nu wel geteld 3 dagen gestopt met suiker te eten.
Ik vind het vooral nog heel moeilijk omdat ik een echte zoetekauw ben. En om heel eerlijk te zijn mezelf nu een beetje zielig vind.
Ik merk dat de suikers mijn lijf geen goed doen. Een echte verslaving… je weet dat het niet goed is maar je lijf vraagt er wel na. Heel je bloedsuikerspiegel is ontregeld met het eten van die lege suikers.
Hopelijk zal het na een paar dagen beter gaan.
Deze site steunt me in ieder geval om door te gaan!
Groeten,
Francien.
Top site!
Ik ga me hier de komende tijd eens helemaal mee bezig houden.
De laatste tijd krijg ik steeds meer klachten, die hier genoemd worden en ik denk dat ik ze ook eens ga linken aan mijn suikergebruik.
Pms, duizeligheid, trillende handen, vermoeidheid (ik kan overdag zo slapen), honger naar suiker na iedere maaltijd, migraine, neerslachtigheid.. etc etc
Wat zou het geweldig zijn als hier dmv voeding een eind aan zou komen!
Monique
Wat fantastisch dat jullie deze website hebben gemaakt. Als darmpatient (colitis ulcerosa) gebruik ik al jaren weinig tot geen suiker meer (naast homeopatische ondersteuning) en sindsdien heb ik nagenoeg geen ontstekingen meer, en ook de vermoeidheidsklachten zijn behoorlijk afgenomen. Ik voel me fitter dan ooit!
Met behulp van jullie site leer ik andere recepten kennen (voor de broodnodige variatie). Ik hoop dat jullie dit goede werk zullen blijven voortzetten.
Mijn complimenten!
Monique
Hallo Anna en Marger,
Per toeval ontdek ik jullie site zojuist.
Ik eet al 12 jaar geen geraffineerde suiker meer en dat bevalt mij prima.
Zo nu en dan koop ik een product waar dan toch (weer of opeens) een ingredient aan toe gevoegd is waar ik meer over wil weten (zoals vanmogen; “Rijststroop” in een zak “suikervrije muesli”…)
Zit nu al een uur op jullie site te lezen. Zeer verhelderend! Vooral het honing verhaal.
Dat is namelijk altijd mijn alternatief geweest als er iets gezoet moest worden.
Zo kunnen er nu weer wat potjes de prullebak in! Haha.
Nou, veel succes met jullie initiatief. Zie met belangstelling de nieuwsbrief in mn mailbox belanden.
Vriendelijke groet,
Tim van Bruggen
@Anon: er staat nu een recept voor suikervrij bananenijs op de site. Of het voor jou een goede vervanging is weet ik natuurlijk niet, maar ik vind het erg lekker!
@alle anderen: bedankt voor de complimenten! Fijn om te lezen dat jullie wat aan onze site hebben
hoi hoi
wat ben ik blij met deze site!
ik kreeg na overleg met de psycholoog de tip om suikervrij te leven voor tenmiste 3 weken. (dit om de verslavende werking ervan weg te krijgen)
ik dacht dat dat niet zo lastig was en dat ik daardoor alleen maar geen snoep hoefde te eten. maar door jullie site zie ik in dat ik echt veel en veel te veel (onnodige) suikers binnenkrijg. dus met ingang van morgenochtend ga ik er helemaal voor.
de berichtjes hier helpen erg en er zijn goed tips!
zijn er nog andere plekken voor suikervrije recepten of moet ik deze site nog verder bekijken?
hoe zit dit eigenlijk met het avondeten en dan bedoel ik het klassieke aardappels, groente en vlees? zijn daar nog producten bij waar ik op moet letten?
Groeten Marije
@Marije Wat leuk dat er ook een psycholoog is die inziet dat geraffineerde suiker niet gezond voor je is! Ik ben benieuwd hoe het je tot nu toe bevalt om suikervrij te leven. Fijn dat we je via de site kunnen helpen. Wat betreft het avondeten: het is vooral belangrijk zo min mogelijk kant en klaar maaltijden en sauzen en dergelijke te gebruiken. Daar zit namelijk vaak suiker in (en veel zout en andere toevoegingen die je liever niet binnenkrijgt). Biologisch eten is het gezondste voor je lichaam. Bij de natuurvoedingswinkel vind je allerlei gezonde producten waar je heerlijke maaltijden mee kan bereiden! Succes!
Hallo Anna en Marger,
Een heerlijke site hebben jullie; lekker om te lezen en informatief, kan er uren op doorbrengen. Ik heb al een aantal recepten uitgeprobeerd de appels uit de appeltaart vervangen door bramen uit de tuin en kreeg veel complimenten
Jullie site heeft er mede toe bijgedragen dat ik nu definitief alle producten waar geraffineerde suiker in zit de deur uit heb gedaan. Ik eet nu sinds twee weken suikervrij en bevalt me uitstekend, mijn huid is ontzettend mooi geworden en ik had al best een goede huid, schoonheid van binnenuit
.
keep up the good work!
hartelijke groet,
Rachèl
@Marger: de bananenijs is een goed idee!
ik voeg zelf melk en ijsklontjes bij de bevroren banenen toe zodat ik het tot een soort bananenshake kan maken.
Ik eet al een paar maanden zoveel mogelijk suikervrij (kan minder goed tegen geraffineerde troep dan de gemiddelde mens), maar hoe zit het kleine hoeveelheden (dus bijna op de laatste plaats van alle ingredienten) dextrose in bijvoorbeeld brood of vleesvervangers? Mijn ouders vinden nl. dat ik daarover niet moeilijk moet doen, maar zelf wil ik het liever zvm vermijden (ookal zijn het maar hele kleine hoeveelheden)…
Hallo,
Ik vroeg mij af of er een brood is waarin geen suiker verwerkt zit (zoetstof toegevoegd bijvoorbeeld?), koolhydraatvrij (arm) is en weinig vet bevat. Ik weet dat je bij het bakken van appeltaart een gedeelte
van de boter kan vervangen door kwark. Wordt dit ook bij brood gedaan? Wanneer je wilt afvallen, wat is dan het gezondste brood om te eten?
Graag hoor ik van jullie!
Tijdens een bezoekje aan de dermatoloog, vorige week maandag, kreeg ik te horen dat ik mogelijk lijd aan een bepaalde huidaandoening. Rondspeuren op internet leerde me dat een suikervrij eetpatroon het herstel van de aandoening kan bevorderen. En ik ben me toch een snoepeter, om de waarheid te zeggen at ik iedere dag minimaal 1 zak snoep/koek of iets anders, minimaal een keer per week bakte ik iets en 1 keer per week maakte ik zelf een uitgebreid toetje. Behalve dat aten we iedere dag aardappels of pasta of rijst. Afijn, na een bezoekje aan jullie site heb ik besloten om tot aan mijn eerstvolgende bezoek aan de dermatoloog in november suikervrij te eten en heb ik ons eetpatroon eens grondig onder de loep genomen om alle toegevoegde suikers te schrappen. Mijn ontbijt bestaat nu uit magere yoghurt met fruit (geperste sinaasappel en een grapefruit). Ik heb volkoren rijst en pasta gekocht en heb geen aardappel meer aangeraakt. Bij de broodafdeling van de supermarkt heb ik brood gevonden waar geen toegevoegd suiker in zit en ook de andere boodschappen kwamen pas na een grondige suikercheck in mijn boodschappenwagentje.
Na het bezoekje aan jullie site was ik een beetje bezorgd dat ik onze eetgewoonten drastisch zou moeten wijzigen om suikervrij te worden maar dat viel me reuze mee. Geen aardappelen meer voor mij en volkoren rijst en pasta ter vervanging van de witte soorten. En geen snoep meer, uiteraard. Bijna alle producten die ik normaal gebruikte voor het eten waren al zonder toegevoegd suiker.
Wat me opvalt is het volgende. Ik woon in Engeland en normaal gesproken haal ik mijn boodschappen bij Sainsbury’s. Daar koop ik bijvoorbeeld Jacobs Cream Crackers om door de gehaktballen te mixen. Deze crackers zijn zonder toegevoegd suiker. Cream crackers van de Aldi zijn wel gemaakt met toegevoegd suiker.
Al met al valt het me tot nu toe reuze mee. Ik hoop alleen dat ik niets per ongeluk over het hoofd heb gezien?
Dank jullie wel voor deze duidelijke en informatieve website. Ik zal binnenkort jullie tomatensoep eens uitproberen.