Eet lekkere en gezonde alternatieven voor suiker

Als je gewend bent om gemiddelde of bovengemiddelde hoeveelheden suiker te eten, is het soms een flinke stap om voortaan minder of geen suiker te gaan eten. Zo’n stap kun je dan ook het beste doordacht nemen en niet simpelweg alle suikerproducten schrappen en dan denken dat je er bent.

Gewenning

Snoepen is voor een groot deel gewenning, lichamelijk en/of geestelijk. Mijn lichaam was enorm gewend aan veel zoetigheid eten, zo erg dat ik van veel dingen zonder suiker helemaal niet wist dat ze zo zoet waren. Ik vond het de normaalste zaak van de wereld om bij het gezonde avondmaal met zilvervliesrijst, groente en bijvoorbeeld tofu een Oosters sausje te eten. Hoewel die vaak voor een groot deel uit suiker bestonden, smaakten ze voor mij niet specifiek zoet.

Geestelijke gewenning kan samenhangen met de eetmomenten. Men eet suiker als troost of om iets te vieren bijvoorbeeld, of gewoon bij trek of verveling. Je kunt stoppen met suiker, maar trek of verveling blijven niet opeens ook weg.

Genieten van gezonde alternatieven

Gedroogde abrikozen

Geen of veel minder suiker eten betekent echter niet dat je niet meer van eten mag genieten. Door te stoppen met suiker werd mijn smaakzin veel verfijnder: de natuurlijke zoetheid van veel suikerloze voeding kon ik opeens proeven en andere smaken kan ik beter onderscheiden, nu mijn smaakpapillen niet meer voornamelijk getraind zijn op zoet. Genieten van eten vind ik daarom nu ook makkelijker.

Wij besloten toen we stopten met suiker dat het belangrijk was om voor een aantal gezonde alternatieven te zorgen, zodat we gewoon smakelijk konden blijven eten, zonder het risico dat we in plaats van suikerproducten allerlei ongezonde (bijvoorbeeld te vette) dingen zouden gaan eten, of ondervoed zouden raken door te eentonige voeding.

Wij kozen ervoor om ook geen kunstmatige zoetstoffen te gebruiken in plaats van suiker. Het is nog altijd erg onduidelijk wat de betrouwbaarheid van dergelijke stoffen is, dus die bedoelen we zeker niet met ‘gezonde alternatieven’.

Voorbeelden

Ik ben altijd dol geweest op tomatensoep, maar in de supermarkt zit daar vrijwel altijd suiker in. Gezond alternatief: onze zelfgemaakte tomatensoep zonder suiker. Eenvoudig te bereiden en dus voor mij laagdrempelig, daarnaast gezond en erg lekker.

Een ander voorbeeld: in plaats van een stuk chocola op een moment dat ik echt behoefte heb aan zoet (dat gebeurt niet zo heel vaak meer), pak ik een of twee (gewelde) gedroogde abrikozen zonder toegevoegde suiker. Mooi natuurlijk en ik krijg het echt niet voor elkaar om daar overdreven veel van achter elkaar te eten.

Stel een repertoire samen

Toen ik genoeg alternatieven wist, had ik er vertrouwen in dat ik kon ophouden met suikerproducten en dat is juist gebleken. Ik eet nu alleen nog maar suikervrije alternatieven, al liggen die soms best dichtbij het origineel. Diners die bereid zijn zonder suikerige sausjes e.d., suikervrij brood met suikervrij beleg, tussenmaaltijden en tussendoortjes die geen geraffineerde suikers bevatten en af en toe eten we ook gewoon zelfgemaakte taart, cake of koekjes.

Met genoeg alternatieven kom je dus niets tekort en is suikervrij leven een fluitje van een cent. Wij hebben gemerkt dat het verlangen naar suikerproducten verdween toen we suiker verwisselden voor dergelijke alternatieven. Voor iedereen zal dit repertoire met alternatieven verschillen, afhankelijk van hoe je voedingspatroon eruit ziet. Hopelijk biedt onze site je een aantal van die alternatieven of inspiratie om ze zelf te ontwikkelen.