Comments on: Blueberry muffins (zonder suiker) http://suikerwijzer.nl/blueberry-muffins-zonder-suiker/ Wijzer eten zonder suiker Thu, 09 Sep 2010 06:58:24 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 By: Willemijn http://suikerwijzer.nl/blueberry-muffins-zonder-suiker/comment-page-1/#comment-752 Willemijn Sun, 30 May 2010 11:36:52 +0000 http://suikerwijzer.nl/?p=823#comment-752 Ik ga de muffins ook uitproberen :) @ Liyanna: je zou het ook met (volkoren)speltbloem kunnen proberen. Ik vind het qua smaak niet heel anders dan tarwe, maar begrijp een beetje dat je dat wil vermijden. BOekweit bijvoorbeeld heeft echt een heel uitgesproken smaak, dus verandert de uitkomst wel behoorlijk. Ik probeer zelf ook om geen tarwe meer te eten. Je kunt in vrijwel alle recepten de tarwebloem in zelfde hoeveelheden vervangen door speltbloem. Blueberries kun je bij de Albert Heijn trouwens het hele jaar door ook ingevroren kopen (zonder toevoegingen ofzo). Dat vind ik zelf erg handig. Ik laat weten hoe mijn muffins worden. Groetjes, Willemijn Ik ga de muffins ook uitproberen :)
@ Liyanna: je zou het ook met (volkoren)speltbloem kunnen proberen. Ik vind het qua smaak niet heel anders dan tarwe, maar begrijp een beetje dat je dat wil vermijden. BOekweit bijvoorbeeld heeft echt een heel uitgesproken smaak, dus verandert de uitkomst wel behoorlijk. Ik probeer zelf ook om geen tarwe meer te eten. Je kunt in vrijwel alle recepten de tarwebloem in zelfde hoeveelheden vervangen door speltbloem.

Blueberries kun je bij de Albert Heijn trouwens het hele jaar door ook ingevroren kopen (zonder toevoegingen ofzo). Dat vind ik zelf erg handig.

Ik laat weten hoe mijn muffins worden.

Groetjes, Willemijn

]]> By: Anna http://suikerwijzer.nl/blueberry-muffins-zonder-suiker/comment-page-1/#comment-654 Anna Thu, 08 Apr 2010 07:34:17 +0000 http://suikerwijzer.nl/?p=823#comment-654 Hoi Liyana, Leuk om te horen dat je ananasmuffins lekker zijn geworden! Als je ze niet zoet genoeg vindt en je eet er weer een, kan je deze doormidden snijden en op beide helften wat suikervrije jam smeren of een dun laagje agavesiroop. Omdat er ei in de muffins zit, bewaar ik ze zelf niet te lang. Hoogstens 2 dagen na het bakken, gewoon in een la of kastje bewaren. Eventueel in de koelkast (maar niet te koud opdienen, want dan zijn ze minder lekker!). In een plastic bakje is prima. Hoi Liyana,
Leuk om te horen dat je ananasmuffins lekker zijn geworden! Als je ze niet zoet genoeg vindt en je eet er weer een, kan je deze doormidden snijden en op beide helften wat suikervrije jam smeren of een dun laagje agavesiroop.

Omdat er ei in de muffins zit, bewaar ik ze zelf niet te lang. Hoogstens 2 dagen na het bakken, gewoon in een la of kastje bewaren. Eventueel in de koelkast (maar niet te koud opdienen, want dan zijn ze minder lekker!). In een plastic bakje is prima.

]]> By: Liyana http://suikerwijzer.nl/blueberry-muffins-zonder-suiker/comment-page-1/#comment-653 Liyana Wed, 07 Apr 2010 21:13:10 +0000 http://suikerwijzer.nl/?p=823#comment-653 Hoi Hoi, De muffins met ananas waren lekker geworden. Alleen doe ik er de volgende keer wel iets meer agavesiroop bij, want ze waren niet echt zoet genoeg, maar toch wel lekker. En ook best machtig hoor, na eentje zat ik al redelijk vol, haha. En nog bedankt voor je info over de blueberry's. De volgende keer wil ik ze wel daarmee maken. Ik heb ze in een goedsluitende plastic bakje gedaan. Hoe kan je ze eigenlijk het beste bewaren en hoe lang? Hoi Hoi,

De muffins met ananas waren lekker geworden. Alleen doe ik er de volgende keer wel iets meer agavesiroop bij, want ze waren niet echt zoet genoeg, maar toch wel lekker. En ook best machtig hoor, na eentje zat ik al redelijk vol, haha. En nog bedankt voor je info over de blueberry’s. De volgende keer wil ik ze wel daarmee maken.

Ik heb ze in een goedsluitende plastic bakje gedaan. Hoe kan je ze eigenlijk het beste bewaren en hoe lang?

]]> By: Liyana http://suikerwijzer.nl/blueberry-muffins-zonder-suiker/comment-page-1/#comment-650 Liyana Mon, 05 Apr 2010 12:09:10 +0000 http://suikerwijzer.nl/?p=823#comment-650 Hoi Anna, Weer bedankt voor je snelle reactie! Nadat ik mijn vraag geplaatst had, ging ik idd even opzoek naar je artikel over agavesiroop en ik zag het staan over je bloedsuikerspiegel. Ik had dat eigenlijk eerst moeten lezen, voordat ik mijn vraag aan je stelde, sorry. En over de muffins, dan maak ik ze vandaag wel met ananas en agavesiroop, bedankt voor je advies. Ik laat je weten hoe de muffins zijn geworden ;) Groetjes, Liyana Hoi Anna,

Weer bedankt voor je snelle reactie! Nadat ik mijn vraag geplaatst had, ging ik idd even opzoek naar je artikel over agavesiroop en ik zag het staan over je bloedsuikerspiegel. Ik had dat eigenlijk eerst moeten lezen, voordat ik mijn vraag aan je stelde, sorry.

En over de muffins, dan maak ik ze vandaag wel met ananas en agavesiroop, bedankt voor je advies. Ik laat je weten hoe de muffins zijn geworden ;)

Groetjes, Liyana

]]> By: Anna http://suikerwijzer.nl/blueberry-muffins-zonder-suiker/comment-page-1/#comment-648 Anna Mon, 05 Apr 2010 09:27:27 +0000 http://suikerwijzer.nl/?p=823#comment-648 De blauwe bessen en bosbessen beginnen nu weer regelmatig in de supermarkt en bij de groenteboer te verschijnen. Als je deze bessen gebruikt, hou er dan wel rekening mee dat je muffins een beetje paarsig van kleur kunnen worden. Dit ziet er misschien apart uit, maar is absoluut niet erg. Als je deze bessen toch niet makkelijk kan vinden, of het gewoon leuk vindt om te experimenteren, is ananas geen gek idee! Ik zou ananas niet combineren met suikervrije aardbeienjam, maar dan inderdaad eerder met agavesiroop. Ook zou je ananas met kokosschaafsel of kokoscrème kunnen proberen, of ananas met suikervrije sinaasappeljam en eventueel sinaasappel schaafsel (daarvor rasp je de schil van een sinaasappel). Die laatste combinatie lust ik zelf niet, omdat ik niet hou van marmelade en soortgelijke smaken. Maar ik weet dat veel andere mensen het wel lekker vinden. Ook is ananas met suikervrije abrikozenjam een optie. Over agavesiroop heb ik een <a href="http://suikerwijzer.nl/alles-over-agavesiroop/" rel="nofollow"> artikel</a> gepubliceerd op deze website. Agave heeft een lage glycemische waarde, waardoor je bloedsuikerspiegel nauwelijks stijgt als je dit zoetmiddel inneemt. Veel plezier met bakken en experimenteren! Ik hoor graag hoe je muffins zijn geworden :-) De blauwe bessen en bosbessen beginnen nu weer regelmatig in de supermarkt en bij de groenteboer te verschijnen. Als je deze bessen gebruikt, hou er dan wel rekening mee dat je muffins een beetje paarsig van kleur kunnen worden. Dit ziet er misschien apart uit, maar is absoluut niet erg.

Als je deze bessen toch niet makkelijk kan vinden, of het gewoon leuk vindt om te experimenteren, is ananas geen gek idee! Ik zou ananas niet combineren met suikervrije aardbeienjam, maar dan inderdaad eerder met agavesiroop. Ook zou je ananas met kokosschaafsel of kokoscrème kunnen proberen, of ananas met suikervrije sinaasappeljam en eventueel sinaasappel schaafsel (daarvor rasp je de schil van een sinaasappel). Die laatste combinatie lust ik zelf niet, omdat ik niet hou van marmelade en soortgelijke smaken. Maar ik weet dat veel andere mensen het wel lekker vinden. Ook is ananas met suikervrije abrikozenjam een optie.

Over agavesiroop heb ik een artikel gepubliceerd op deze website. Agave heeft een lage glycemische waarde, waardoor je bloedsuikerspiegel nauwelijks stijgt als je dit zoetmiddel inneemt.

Veel plezier met bakken en experimenteren! Ik hoor graag hoe je muffins zijn geworden :-)

]]> By: Liyana http://suikerwijzer.nl/blueberry-muffins-zonder-suiker/comment-page-1/#comment-649 Liyana Mon, 05 Apr 2010 08:26:25 +0000 http://suikerwijzer.nl/?p=823#comment-649 Hoi Anna, Jullie hadden ook info op de site staan over zoetstoffen uit de natuurvoedingswinkel. Over dat je bloedsuikerspiegel van veel natuurlijke zoetstoffen toch opeens omhoog schiet en toch eigenlijk niet helemaal goed voor je zijn.. Hoe zit dat met agavesiroop? Dat zie ik wel vager in je recepten terug komen. Is agavesiroop toch (één van de) gezondste/beste zoetstof/suikervervanger voor dit soort lekkernijen? Ik wide morgen je recept voor blueberry muffins uitproberen, maar blueberry’s zijn zo moeilijk te vinden. Ik ga ze maken met ananas ipv blueberry’s, hoop dat ze lekker worden! Zat eraan te denken om er ook aardbeien jam (zonder suiker) bij te doen. Denk je dat dat die combinatie van aardbeien jam en ananas lekker kan zijn? :S En zou anders een beetje agavesiroop om het te zoeten lekker zijn daarin? Ik wil ze morgen gaan maken, ik hoor graag weer van je. Groetjes, Liyana Hoi Anna,

Jullie hadden ook info op de site staan over zoetstoffen uit de natuurvoedingswinkel. Over dat je bloedsuikerspiegel van veel natuurlijke zoetstoffen toch opeens omhoog schiet en toch eigenlijk niet helemaal goed voor je zijn.. Hoe zit dat met agavesiroop? Dat zie ik wel vager in je recepten terug komen. Is agavesiroop toch (één van de) gezondste/beste zoetstof/suikervervanger voor dit soort lekkernijen?

Ik wide morgen je recept voor blueberry muffins uitproberen, maar blueberry’s zijn zo moeilijk te vinden. Ik ga ze maken met ananas ipv blueberry’s, hoop dat ze lekker worden! Zat eraan te denken om er ook aardbeien jam (zonder suiker) bij te doen. Denk je dat dat die combinatie van aardbeien jam en ananas lekker kan zijn? :S En zou anders een beetje agavesiroop om het te zoeten lekker zijn daarin?

Ik wil ze morgen gaan maken, ik hoor graag weer van je.

Groetjes, Liyana

]]> By: Liyana http://suikerwijzer.nl/blueberry-muffins-zonder-suiker/comment-page-1/#comment-632 Liyana Wed, 31 Mar 2010 15:16:21 +0000 http://suikerwijzer.nl/?p=823#comment-632 Hoi Anna, Bedankt voor je reactie! Dan weet ik hoe het zit. Ja, boekweitmeel mag ik wel. Ik vroeg het me af, omdat ik begrepen had dat witte meel ook niet echt gezond is, maar volkoren meel is volgens mij wel gezond(er). Ik ga binnenkort wel een van de recepten uitproberen.. Ze zien er lekker en gezond uit. Ik zie wel wanneer er wat verschijnt over rijstebloem ;) Bedankt! Groetjes, Liyana Hoi Anna,

Bedankt voor je reactie! Dan weet ik hoe het zit. Ja, boekweitmeel mag ik wel. Ik vroeg het me af, omdat ik begrepen had dat witte meel ook niet echt gezond is, maar volkoren meel is volgens mij wel gezond(er). Ik ga binnenkort wel een van de recepten uitproberen.. Ze zien er lekker en gezond uit.

Ik zie wel wanneer er wat verschijnt over rijstebloem ;)

Bedankt!

Groetjes, Liyana

]]> By: Anna http://suikerwijzer.nl/blueberry-muffins-zonder-suiker/comment-page-1/#comment-626 Anna Sat, 27 Mar 2010 11:12:12 +0000 http://suikerwijzer.nl/?p=823#comment-626 Hoi Liyana, Leuk dat je de recepten wilt gaan maken. Ik zou niet aanraden de gewone bloem te vervangen door maismeel, omdat ik zelf de ervaring heb dat maismeel geen deeg maakt dat goed aan elkaar blijft zitten. Dan krijg je wel erg kruimelige appeltaart. Bovendien heeft maismeel nogal een eigen smaak, wat positief is om <a href="http://suikerwijzer.nl/wraps-zonder-suiker/" rel="nofollow">wraps</a> mee te maken, maar ik vind dat niet lekker voor muffins of koekjes. Met rijstebloem heb ik nog geen ervaring, dus daar kan ik je nog geen advies over geven. Ik heb het wel een tijdje geleden gekocht en wil ermee gaan experimenteren. Dus later meer hierover! Wat je in ieder geval wel goed zou kunnen gebruiken in plaats van gewone bloem is boekweitmeel. Mag je dat eten? Het deeg wordt er wel iets kruimeliger en kwetsbaarder door. Het is een kwestie van uitproberen en proeven! Hoi Liyana,
Leuk dat je de recepten wilt gaan maken. Ik zou niet aanraden de gewone bloem te vervangen door maismeel, omdat ik zelf de ervaring heb dat maismeel geen deeg maakt dat goed aan elkaar blijft zitten. Dan krijg je wel erg kruimelige appeltaart. Bovendien heeft maismeel nogal een eigen smaak, wat positief is om wraps mee te maken, maar ik vind dat niet lekker voor muffins of koekjes.

Met rijstebloem heb ik nog geen ervaring, dus daar kan ik je nog geen advies over geven. Ik heb het wel een tijdje geleden gekocht en wil ermee gaan experimenteren. Dus later meer hierover!

Wat je in ieder geval wel goed zou kunnen gebruiken in plaats van gewone bloem is boekweitmeel. Mag je dat eten? Het deeg wordt er wel iets kruimeliger en kwetsbaarder door.

Het is een kwestie van uitproberen en proeven!

]]> By: Liyana http://suikerwijzer.nl/blueberry-muffins-zonder-suiker/comment-page-1/#comment-624 Liyana Thu, 25 Mar 2010 21:07:48 +0000 http://suikerwijzer.nl/?p=823#comment-624 Hoi Anna, Erg leuke en leerzame site hebben jullie! Ik kom hier regelmatig even lezen over suiker en meer interessante info. Ik probeer er ook steeds meer op letten om geen (iig minder) suiker te eten, omdat ik erachter ben gekomen hoe slecht het eigenlijk is. Nou ben ik gelukkig niet zo'n zoetekauw, maar af en toe lust je toch wel iets lekkers en dan wordt het een beetje lastig. Zelfs als je geen trek hebt eigenlijk, want er zitten in zo veel dingen suiker. En net zag ik ook nog eens op jullie site dat veel zoetstoffen in producten van de natuurwinkels ook niet echt gezond zijn.. maar het gaat wel steeds beter met behulp van al het info van jullie site, bedankt voor jullie goede werk hier! :) Nou was ik ook even aan het kijken naar je recepten en ze zien er wel lekker uit. Wil binnenkort wel de muffins uitproberen of appeltaart. Ik vroeg me af of je i.p.v. gewone bloem/meel ook rijstebloem of maismeel zou kunnen gebruiken voor appeltaart en muffins/koekjes en andere recepten? Of zou dat de recepten verpesten? Ik hoop van je te horen. Groetjes, Liyana Hoi Anna,

Erg leuke en leerzame site hebben jullie! Ik kom hier regelmatig even lezen over suiker en meer interessante info. Ik probeer er ook steeds meer op letten om geen (iig minder) suiker te eten, omdat ik erachter ben gekomen hoe slecht het eigenlijk is. Nou ben ik gelukkig niet zo’n zoetekauw, maar af en toe lust je toch wel iets lekkers en dan wordt het een beetje lastig. Zelfs als je geen trek hebt eigenlijk, want er zitten in zo veel dingen suiker. En net zag ik ook nog eens op jullie site dat veel zoetstoffen in producten van de natuurwinkels ook niet echt gezond zijn.. maar het gaat wel steeds beter met behulp van al het info van jullie site, bedankt voor jullie goede werk hier! :)

Nou was ik ook even aan het kijken naar je recepten en ze zien er wel lekker uit. Wil binnenkort wel de muffins uitproberen of appeltaart. Ik vroeg me af of je i.p.v. gewone bloem/meel ook rijstebloem of maismeel zou kunnen gebruiken voor appeltaart en muffins/koekjes en andere recepten? Of zou dat de recepten verpesten?

Ik hoop van je te horen.

Groetjes, Liyana

]]>