Beïnvloedt suiker je emoties?

Een lezer van suikerwijzer.nl zat al een tijd met de volgende vraag: Hoe lang werkt suiker door in je emoties en gedrag? De vragenstelster is nogal gevoelig is voor de effecten van suiker en heeft 1 en soms zelfs 2 dagen na het eten van veel suiker last van negatieve emoties, zoals prikkelbaarheid.

Ik ging op onderzoek uit om een goed antwoord te kunnen geven. Ik heb er van alles over gelezen en verschillende professionals bevraagd. Ten eerste wilde ik vaststellen of suiker überhaupt een effect heeft op je emoties. Vervolgens behandelde ik de oorspronkelijke vraag: hoe lang duurt het effect van geraffineerde suiker op je emoties?

Voeding, emoties en gedrag
Geraffineerde suiker vraagt veel van je lichaam, waardoor je er een vervelend gevoel van kan krijgen. Dit geldt ook voor andere geraffineerde producten, zoals witbrood of pasta gemaakt van bloem. Ik merk het verschil heel duidelijk. Als ik een maaltijd eet met zoveel mogelijk pure, ongeraffineerde ingrediënten voed ik mijn lichaam. Het ondersteunt mijn lichaam, ik krijg er energie van. Als ik een maaltijd met veel geraffineerde producten eet, kan ik dit tijdens het eten best lekker vinden, maar ik voel al snel dat mijn lichaam hard moet werken om het te verwerken.

Als je je lichaam voedt met gezond eten, voel je je prettiger, zowel fysiek als mentaal. Dat kan je gedrag beïnvloeden. Bovendien voelt iemand die zoveel mogelijk pure producten gebruikt zich ook op de lange termijn beter.

Witte suiker heeft op verschillende manieren invloed op je lichaam. Geraffineerde suiker heeft een hoge glycemische waarde. Daardoor krijg je een piek in je bloedsuikerspiegel na het eten van veel suiker en even later een dip in je energie. Daarnaast zijn alle vitamines en mineralen uit de bron (meestal suikerbiet) gehaald om er witte suiker van te maken. Die stoffen heeft je lichaam juist nodig om de suiker makkelijk en op een rustig tempo te verwerken.

Suikerfeest

Lekkernijen met suiker zijn voor de meeste mensen gelinkt aan positieve emoties, omdat je het associeert met feestjes. Toen je een klein kind was, kreeg je waarschijnlijk taart met je verjaardag, een koekje als er bezoek kwam en een chocoladereep van je opa en oma bij een goed rapport. Misschien was er het suikerfeest aan het einde van de ramadan. Hierdoor leerde je dat feestjes (groot en klein) samengaan met zoetigheid. Daarom krijg je nu een positief gevoel als je denkt aan lekkernijen. Daarom beloon je jezelf vaak met zoetigheid. Je hebt van jongs af aan geleerd om zoetigheid te linken aan positieve emoties.

Suikerdip

Hoewel zoetigheid voor vrijwel iedereen wordt geassocieerd met feestjes, is suiker ook gelinkt aan negatieve gevoelens. De meeste mensen krijgen energie na het eten van een product met veel suiker. Ze eten bijvoorbeeld een Mars, Bounty of een Lion, of nemen een drankje waar veel suiker in zit om energie te krijgen. Dat is een fijn gevoel. Dit komt doordat je bloedsuikerspiegel stijgt. Veel mensen zullen toegeven dat na de energiepiek al snel een dal komt. Dat is een vervelend gevoel. Sommige mensen gaan dan nog meer suiker eten (of koffie drinken o.i.d.) om hun energieniveau hoog te houden. De een heeft meer last van die schommelingen in de bloedsuikerspiegel dan de ander. Sommige mensen merken er helemaal niets van. Anderen, zoals ik, worden erg moe na het eten van een product met veel geraffineerde suiker. Dat vind ik een vervelend gevoel.

Conclusie: suiker kan je emoties beïnvloeden. Op positieve wijze omdat je het associeert met feestelijke gebeurtenissen en omdat je er energie van krijgt. Op negatieve wijze, omdat je er moe van kan worden en daardoor bijvoorbeeld prikkelbaar.

Titanenstrijd

Mijn conclusie is niet echt wetenschappelijk te bewijzen. Het effect van geraffineerde suiker op emoties is helaas moeilijk (wetenschappelijk) te meten. Er spelen zoveel factoren mee als het gaat om emoties en gedrag. De professionals zijn het dan ook absoluut niet met elkaar eens over dit onderwerp. Medici zijn geneigd te zeggen dat suiker weinig directe invloed heeft op je emoties, terwijl de meeste alternatieve genezers een tegenovergestelde mening hebben en zelfs allerlei fysieke en mentale klachten wijten aan het gebruik van suiker.

Hoe lang werkt suiker in op je emoties?

Het duurt 24 tot 48 uur voordat voeding je lichaam uit is. Het effect van suiker op je bloedsuikerspiegel duurt veel korter. Maar kan je bloedsuikerspiegel chronisch ontregeld raken door het eten van veel suiker? Uit wetenschappelijk ondezoek blijkt dat dit erg onwaarschijnlijk is. Mensen met diabetes hebben weliswaar een ontregelde bloedsuikerspiegel, maar het is bewezen dat dit niet komt door het gebruik van suiker. Veel alternatieve geneeskundigen hebben het juist wel over een langdurige ontregeling van je bloedsuikerspiegel. Zij zeggen dat je daardoor o.a. candida of chronische vermoeidheid kan krijgen en je dit kan oplossen of verlichten door geen geraffineerde suiker meer te gebruiken. Ook hier zijn de reguliere medici het niet mee eens.

Beïnvloedt suiker je emoties en voor hoe lang? Tja. Het antwoord is afhankelijk van aan wie je het vraagt.