Comments on: Appeltaart (zonder suiker)

By: Raaskal Meerland

Raaskal Meerland — Thu, 08 Jul 2010 23:29:38 +0000

Hoi Claudia,

Wat een leuke site zes! Ik heb vandaag voor het eerts een broodje gegeten zonder suiker gegeten, het was heerlijk. Ik zie je volgende week weer bij de hondenkennel, groetjes,

Margot

By: Anna

Anna — Mon, 03 May 2010 09:25:15 +0000

Hoi Claudia,
Een ei in deze appeltaart is niet nodig. Als je het leuk vindt om te experimenteren, kan je het natuurlijk altijd proberen.

Wat geklutst ei op de bovenkant smeren (op het deeg) voordat je de appeltaart in de oven doet, zorgt er inderdaad voor dat de taart extra gaat glanzen. Dat kan je altijd doen.

Veel suikervrij bak- en eetplezier!

By: claudia

claudia — Thu, 29 Apr 2010 14:05:48 +0000

Hoi hoi…
Super leuke site en de brownies zijn al goedgekeurd : )
Ik heb nog wel een vraagje over deze appeltaart. Meestal zit er ook een ei in het deegmengsel(van “gewone” appeltaart) en om op de bovenkant te doen, zodat het mooi gaat glanzen. Is dat mogelijk bij deze suikervrije taart of is het overbodig??

Succes verder met de site..ik ga nog veel maken, dat weet ik zeker..
greotjes claudia

By: Anna

Anna — Sat, 20 Feb 2010 10:28:10 +0000

Hoi Joke,
Bloem en meel zijn koolhydraten en je bloedsuikerspiegel verhoogt nou eenmaal van het eten van koolhydraten. Er is wel een verschil in type koolhydraten. Van volkorenmeel verhoogt je bloedsuikerpiegel namelijk minder snel dan van witte bloem en blijft dus stabieler (=minder pieken en dalen in je energieniveau). Bovendien is volkorenmeel gezonder voor je lichaam.

Ik heb nagekeken of er een verschil is tussen bloem en meel, want ik gebruik die woorden gewoon door elkaar. Er is inderdaad verschil, dus bedankt voor je opmerking! Met bloem wordt officieel witte bloem (waar de tarwezemelen en tarwekiemen zijn uitgezeefd) bedoeld. Er bestaat dus geen bloem die niet wit is en anders is het bloem met toegevoegde granen. Officieel is meel altijd tarwemeel (waar de zemelen en kiemen dus nog inzitten).

Het is fijn dat Montginac zo leerzaam voor je is. Ik gebruik zijn recepten zelf niet. Marger en eten namelijk geen kunstmatige zoetstoffen. Dat gebruikt Montignac wel in zijn zoete recepten. Bovendien heb ik er zelf niets op tegen om aardappelen en (volkoren) pasta te eten.

Leuk dat je onze recepten goed kan gebruiken en ze aanpast naar je eigen wensen!

By: joke

joke — Thu, 18 Feb 2010 21:07:03 +0000

Hallo,
Om nog even op de volkorenbloem terug te komen, ook dit heeft een hoge waarde aan koolhydraten en geeft dus verhoogde bloedsuikerwaarde’s. Ga naar een goede natuurwinkel of vraag het via de warme bakker aan en neem dan VOLKORENMEEL, dit is wat anders als volkorenbloem! Gezonder, voedzamer en beter voor de mens.
Verder staan er leuke en smakelijke recepten op de site, al pas ik ze hier en daar voor ons thuissituatie wat aan. Lekkere recepten kun je ook vinden op site’s van Montignac (die verafschuwd ook verkeerde bloemsoorten, pasta’s en aardappelen)hier wordt ook geen suiker gebruikt en leer je ook veel over welke voeding een hoge bloedsuikerspiegel veroorzaakt. Kijk anders eens een boek in de bibliotheek in van Montignac hierover je zult verbaasd zijn over veel overeenkomsten.

By: madeva

madeva — Tue, 09 Feb 2010 18:47:28 +0000

Gisteren 2 varianten op de appeltaart gemaakt:
bij 1 eerst een zakje gedroogd fruit (appels, ananas, rozijnen e.d) -wat ik eerst 30 minuten in lauw water heb laten wellen… vruchtjes daarna even kort deppen met keukenpapier- op de bodem gedaan, daar de appeltjes op gelegd en het recept verder volgen.
Bij de 2de taart heb ik nootjes gebruikt; ik had nog zo’n gemengd zakje liggen waar ik alleen de pinda’s heb uitgevist; de rest op de bodem, appeltjes erover…. heerlijk!!
En nog leuker: mijn kinderen hebben spontaan meegeholpen (9 & 8 jaar); omdat het allemaal zo enorm eenvoudig is en super lekker is dit echt geweldig om met kinderen te doen!
We zijn erg blij dat we deze site gevonden hebben!

By: Marger

Marger — Sun, 07 Feb 2010 14:47:56 +0000

Joke, we horen graag hoe de appeltaart bevalt! Veel plezier op je verjaardag en succes met de nieuwe voedingsstijl.

By: Anna

Anna — Sun, 07 Feb 2010 14:39:32 +0000

Joke,
Wat fijn dat je zo’n plezier hebt aan onze site!

Wij gebruiken tamari van het merk Kikoman in plaats van ketjap. Die is suikervrij én wij vinden het ook lekkerder dan ketjap. Dit is in de meeste supermarkten te koop en ook (als je een echt grote fles wilt) bij de toko.

By: astrid

astrid — Sun, 07 Feb 2010 14:37:11 +0000

Hoi Joke,
Volgens mij bestaat er bij de “dieet” producten in de supermarkt aangepaste ketjap. Ik weet natuurlijk zo niet te vertellen wat erin zit, maar misschien kun je deze wél gebruiken! Het staat bij onze AH naast de zonnatura producten.
Groetjes Astrid

By: Joke

Joke — Sun, 07 Feb 2010 14:21:32 +0000

Beste Anna en Marger,

Hier word ik nu helemaal vrolijk van. Wat een site!
Ik ben twee weken geleden begonnen met eten zonder suiker en gist. Het valt niet helemaal mee. Vandaag keek ik naar de ingredienten van de ketjap, om vlees voor sate te marineren. Jakkes. Toen vond ik jullie site. Ik heb hem helemaal bekeken en erg veel recepten uitgeprint. Morgen ga ik op zoek naar de ketjap zonder suiker.
Ik ben bijna jarig en had zo iets van en nu? Het wordt appeltaart!
Heel erg bedankt voor alle info.
Groeten Joke