Appelmoes (zonder suiker)
19 August 2009
Er is vrijwel geen appelmoes te koop zonder suiker, terwijl appelmoes deze toevoeging helemaal niet nodig heeft! Appels zijn van nature namelijk al zoet genoeg. Appelmoes is heel makkelijk en snel zelf klaar te maken. Het eindresultaat is bijna niet te vergelijken met een potje van de supermarkt.
Als je een gevoelige bloedsuikerspiegel hebt, zoals ik, raad ik je aan er niet teveel tegelijk van te eten of de rozijnen weg te laten.
Appelmoes (zonder suiker)
voor 3-4 personen
3 appels van gemiddelde grootte, bijvoorbeeld Elstar of Jonagold
75 gram rozijnen
2 theelepels kaneel
- Pak een steelpan of ander redelijk klein pannetje en doe daar een bodempje water in (ongeveer 1 c.m. diep).
- Was de rozijnen en doe ze in het pannetje.
- Schil de appels en snij ze in kleine blokjes (ongeveer 1 bij 1 c.m.). Doe de appelblokjes en de kaneel in het pannetje. Roer goed door.
- Zet het pannetje op het vuur en breng voorzichtig aan de kook. Zet het vuur dan laag en laat 10 minuten zachtjes borrelen. Ondertussen af en toe het appelmengsel doorscheppen met een lepel.
- Haal het pannetje van het vuur. Je kunt de appelmoes zo opeten, maar dan is het meer appelcompote. Om er appelmoes van te maken, pak je de aardappelstamper en stamp je het appelmengsel tot moes. Hoe langer je stampt, hoe meer moes en minder appelstukjes overblijven. Doe dit naar eigen smaak. Ik vind het ‘t lekkerste als er nog flink wat appelstukjes overblijven.
- De appelmoes is zowel warm als koud lekker.
Hallo Anna,
Allereerst: leuk om jullie site te lezen!
dus het zou goed voor me zijn om nooit meer suiker te eten. Ik heb dat in het verleden ook wel gedaan, maar ben steeds weer met suiker eten begonnen. Ik doe hier weer inspiratie op, altijd leuk om het werk van medestanders te lezen!
Mijn dochter en ik hebben ook veel last van suikerdips, zij vond jullie site doordat zij op zoek was naar suikervrije repen. Mijn lichaam zet alle suiker die ik eet meteen in vet om
Een paar weken geleden maakte ik heerlijke appelmoes van goudreinetten met het sap van een sinaasappel, flink wat kaneel en drie hele kruidnagels. Die heb ik er na het koken weer uitgevist. Misschien ook eens iets om te proberen? Het smaakte heerlijk en al een beetje kerstig.
tot ziens hier! groet, Esther
Gelukkig is er nu ook suikervrije appelmoes in de supermarkt te koop. In ieder geval bij de AH en de C1000. Er staat op “zonder toegevoegd suiker”. Dat gebruik ik nog wel eens als ik minder tijd heb, maar zelfgemaakte (suikervrije) appelmoes blijft het puurst en allerlekkerst!
Er is inderdaad appelmoes zonder suiker te vinden, dat wordt appelpuree genoemd en bestaat uit 100% appels. Machandel is een voorbeeld of Luna e Terra en De Rit, maar ook Akwarius.
Die laatste zijn van nog betere kwaliteit – demeter – en vinden mijn kinderen veruit de lekkerste.
Let op dat er van dezelfde merken ook appelmoes is, daarin zit wel weer suiker toegevoegd.
Uitzondering De Rit, daarin zit geen suiker maar wel tarwestroop (bio dus puur/ongemengd/ongeraffineerd)
In het kort:
Appelpuree 100% appels
Appelmoes, appels en zoetstof
Teatske, als er op een label staat zonder toegevoegde suikers, zou ik je toch aanraden om de ingrediënten te lezen. Soms, nadruk op soms, schrik je dan alsnog. Dit heeft alles met wetgeving te maken, die dat soort slogans toestaat als aan bepaalde (minimum) voorwaarden voldaan is. Zo ook bij natuurlijke ingrediënten, er blijft bij zo’n term altijd ruimte voor “toevoegingen” binnen bepaalde grenzen en gestelde hoeveelheden. Hoe klein ook, dat kan er dan wel inzitten, terwijl je uitgaat van ‘natuurlijk’ door de toegestane slogan.
Dit zie je ook bij bv de Bio of Eko labels die in de biowinkel staat voor geen gebruik van witte suiker, maar bij AH of anderen wel gebruik van witte suiker toestaat. De wet zegt niet dat het perse zonder witte suiker ‘moet’. En waar AH of anderen kunnen, kiezen die helaas dan toch voor witte suiker kiezen wat ik erg jammer vind. Maar goed, witte suiker is natuurlijk niet beter voor de mens, wel voor de winst
Ik heb bij de ah kuipjes appelmoes gevonden van 8*100 gram
daar zit geen toegevoegde suiker in
ook zie ik het niet op de ingredientenlijst
en die is heerlijk en wel zo makkelijk, ook als je een klein beetje appelmoes nodig hebt
ik heb pas de brownie gemaakt en daar bij een gedeelte van boter door appelmoes vervangen, hij was heerlijk!