misschien ter extra info….

Ik volg jullie site ook al enige tijd en kwam een andere natuurlijke zoetstof tegen namelijk Stevia. Hoe is jullie ervaring met dit product?

http://www.foodlog.nl/vandaag/bericht/eindelijk_weer_eens_goed_nieuws_ tagatose/

na het proberen van ahornstroop, agavesiroop en witte stevia is dit toch wel een succes. En dat de darmen er baad bij hebben… het leverde bij ons een hoop darmgerommel op in de eerste week. Dus de prebiotische werking was duidelijk merkbaar.

Ik heb de website die je noemt gelezen en vind dat ze teveel ophef maken. Ze noemen de negatieve aspecten van ‘high-fructose syrup’ en doen alsof deze ook gelden voor agavesiroop. De onderzoeken waarnaar ze hier refereren zijn echter niet gedaan bij agavesiroop. Dus voor zover ik weet, hoef je je geen zorgen te maken.

Wel moet je ervoor zorgen agavesiroop van goede kwaliteit te kopen. Er wordt (vooral in Amerika) steeds meer agavesiroop van slechte kwaliteit verkocht (waar extra ingrediënten aan kunnen zijn toegevoegd, of vervangers van agave). Die siroop kan je beter niet gebruiken. Naar mijn mening is de agavesiroop die ze bij natuurwinkels verkopen van goede kwaliteit.

op deze site heb ik verontrustende info gevonden over de effecten van agave. Wij gebruiken dit als suiker vervanger ivm de glysemische index. Wij gebruiken alleen natuurlijke suikers gemaakt van gekookt fruit. Ik kan alleen geen nederlandstalige info vinden die de mening op wikepedia bevestigd. Misschien dat iemand er meer over kan vinden? of misschien weet iemand er meer van. Waar het verhaal volgens mij op neer komt is dat gebruik van agave lactose-intollerantie in de hand kan werken en een behoorlijk negatief effect kan hebben op je alvleesklier met alle gevolgen van dien.
Ik/ wij hopen dat iemand ons hier meer over kan vertellen.

Zo zou het kunnen dat je lichaam inderdaad niet goed reageert op agavesiroop. Ik zou bekijken of een ander zoetmiddel je wellicht niet moe maakt (zoals jam zonder suiker, vers fruit, of gedroogde vruchten zoals dadels).

Indien je de chocoladekoekjes met witmeel hebt gemaakt, kan dat ook zorgen voor extra moeheid. Dat is namelijk geraffineerde bloem, die zorgt voor een snellere en hogere stijging van je bloedsuikerspiegel dan volkoren bloem. Wat ik heb gedaan, is vaststellen hoe ik op de verschillende soorten koolhydraten reageer, zoals verschillende soorten brood, pasta, rijst en koekjes van boekweitmeel. Misschien reageert jouw lichaam ook beter op het ene dan op het andere.

Als je lichaam sterk reageert op een stijging in je bloedsuikerspiegel, kan dat ervoor zorgen dat je je er moe door voelt. Ik raad je aan om vooral wel lekkere dingen te blijven eten, maar met mate. Eventueel lekkere dingen die gecombineerd zijn met fruit, zoals appeltaart of een appelflap (de recepten staan op deze site). En probeer uit of je ook moe wordt na het eten van 1 chocoladekoekje. Als dat niet het geval is, weet je waar jouw grens ligt.

Alvast bedankt en ga zo door met jullie geweldige website

Gr,

Liss